Aujourd’hui, nous allons vous présenter ou représenter un grand classique de la cuisine française : le potage Crécy à la carotte pour la douceur et au riz (oui, j’ai bien dit du riz) pour les féculents et donc la consistance. Car effectivement, c’est un potage qui tient bien au corps…
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Potage classique à base de purée de légumes additionné de juliennes de légumes étuvées au beurre.
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
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