Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent
Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.
La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Crème de potiron marinière
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
Quelques vidéos des Gourmets
Harira au cookeo
La Cuisine de Lya - Délicieuse soupe marocaine très parfumée qui orne toutes les tables chaque soir du mois de Ramadan.
Velouté de butternut à la fourme d'ambert
Eldorami - Fêtez l’arrivée de l’automne avec ce délicieux velouté de courge butternut à la noix de muscade et à la fourme d’Ambert. Une excellente manière de booster son immunité avant l’hiver ! Et si la corvée « épluchage » de la butternut vous décourage,...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gaspacho rapide
Inspirations Cuisine - Le Gaspacho est un potage espagnol qui se sert froid. Etant composé de légumes crus, il conservera mieux les vitamines que les potages classiques.
Soupe aux 4 choux
Pépite gourmande - Envie de Soupe aux 4 choux ? Découvrez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !
Soupe de fanes de radis, patate douce et noix de cajou
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une saveur douce très agréable pour cette soupe légère à index glycémique bas sans gluten ni lactose.
Velouté de cosses de petits pois à la menthe
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - J’adore les petits pois frais ! Je trouve qu’ils ont une saveur incomparable (rien à voir avec les petits pois en boîte!)… Une saveur légèrement sucrée… J’en profite donc le printemps et l’été pour faire le plein de fer et de vitamine C...
Velouté de purée de pommes de terre au piment
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Ceux qui aiment les plats pimentés seront ravis par ce velouté qui ne manque pas de piquant ! N’hésitez pas à réduire la quantité de piment si vous souhaitez une saveur plus douce (voir ne pas en mettre du tout en fonction de vos goûts)…
Chorba aux crevettes
VEB - Dimanche il a fait un temps à faire croasser les grenouilles. J'ai dégainé une chorba aux crevettes. Vite qu'on se réchauffe !
Soupe de riz et de poulet à l'indonésienne
Un peu gay dans les coings - Le bubur ayam est un congee (soupe de riz) indonésien au poulet. Comme souvent, ce sont les garnitures qui font la saveurs de ce plat.
Soupe aux asperges et crevettes
Try this ! - Une soupe printanière qui cache quelques surprises sous son couvercle de pâte feuilletée.
Velouté de courgette à l'oseille
SucreEtEpices - 'ai pas mal d'oseille dans mon jardin. J'aime beaucoup cette herbe qui apporte de la fraîcheur aux plats. Comme le temps s'est rafraîchit chez nous ces derniers jours, j'ai tout naturellement opté pour un bon velouté pour utiliser mon oseille....
Soupe de poulet aux vermicelles avec la tedouira
Tastygourmandise - Une bonne soupe de poulet aux vermicelles avec la tedouira! La tedouira dans la cuisine marocaine c’est ce qui donne de la consistance à nos soupe telle que la soupe de harira, en mélangeant la farine, eau ou bouillon, dans ma cuisine je reste...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Et ça fait des grands slurp, et ça fait des grands slurp...
L'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.
Detox ! Cuisine Avenue prend la pause, pense à autre chose. RDV le 14 janvier !
On recharge les batteries et on fait le plein de vitamines.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.11