Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent
Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.
La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Crème de potiron marinière
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
Quelques vidéos des Gourmets
Velouté de poireaux
Ceguiluna - Envie de Velouté de poireaux ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !
Velouté de butternut à la fourme d'ambert
Eldorami - Fêtez l’arrivée de l’automne avec ce délicieux velouté de courge butternut à la noix de muscade et à la fourme d’Ambert. Une excellente manière de booster son immunité avant l’hiver ! Et si la corvée « épluchage » de la butternut vous décourage,...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Crème de chou-fleur au cumin et tartines de pancetta
pimprenelle - Vous êtes sûrement comme moi, impatient de découvrir les premiers légumes du printemps, mais malgré la chaleur nous sommes encore en février et une bonne crème de chou-fleur dans nos assiettes réchauffe les corps. Simple, économique à faire elle...
Soupe aux gésiers de volaille et graines de lupin
Catalina - Le Blog de Cata - Une bonne soupe faite maison !
Potage dubarry
Turbigo Gourmandises - Un classique de la cuisine française : un potage au chou-fleur maison.
Velouté à la patate douce et carottes
Les recettes de Mélanie - Un velouté savoureux avec une petite touche originale: la grenade.
Velouté de carottes au safran
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un nouveau velouté de saison à base de carottes, parfumé au safran. J'ai la chance d'avoir un petit flacon de safran iranien offert par une amie, du coup, dès que j'ai vu cette recette, je me suis empressée de la préparer.
Soupe tartiflette
lacuisinedunetoquee - Vous cherchez une recette de soupe tartiflette (chou vert – reblochon) ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Soupe de lentilles vertes aux zestes de citron
Zika - Une petite soupe de lentilles vertes turque à ma façon réconfortante et savoureuse avec un petit plus qu'est ces copeaux de zeste de citron pour la parfumer et ça fait une différence qu'il faut deviner.
Soupe de brocoli au cheddar
Elle mijote quelque chose - Vous allez fondre pour cette délicieuse soupe de brocoli au cheddar ! Une soupe gourmande et réconfortante, crémeuse à souhait !
Velouté de butternut, patate douce et quinoa
Oh la gourmande - Envie de Velouté de butternut, patate douce et quinoa ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !
Soupe de poulet new-yorkaise
pimprenelle - Une bonne soupe de poulet avec un bouillon parfumé ça vous dit ? Un grand bol fumant pour vitaminer notre hiver. Ce concentré de saveurs réconfortantes est une base culinaire
Velouté de carottes, crème de chèvre ciboulette
Oh la gourmande - Envie de Velouté de carottes, crème de chèvre ciboulette ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !
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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Soupe de chou-fleur aux crevettes
kilometre-0 - On trouve du chou fleur presque toute l’année sur les étals des producteurs. Mais comme en ce moment, l’offre de légumes est moins diversifiée, il est le bienvenu dans nos recettes et notamment dans cette soupe vraiment très réconfortante et dotée...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Et ça fait des grands slurp, et ça fait des grands slurp...
L'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.
Detox ! Cuisine Avenue prend la pause, pense à autre chose. RDV le 14 janvier !
On recharge les batteries et on fait le plein de vitamines.
A propos de Chef Simon
Version 2.3.2