Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

Potage aux fanes de radis
Potage aux fanes de radis

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée

Une soupe gourmande et réconfortante.

Croûtons frits
Croûtons frits

Pour farces et garnitures de potage et salades.

Velouté de champignons
Velouté de champignons

Aux champignons de Paris.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Velouté de potimarron aux lentilles corail

Tastygourmandise  -  Ma soupe d'aujourd'hui est une soupe onctueuse . Simple et très parfumé ,à base de chaire de potimarron , lentilles corail , crème fraiche et un bouillon de légumes fait maison. Simple comme bonjour. Le secret de ce velouté réside dans la parfaite...

Soupe de semoule d'orge et zaatar
Soupe de semoule d'orge et zaatar

Tastygourmandise Je vous propose aujourd’hui une soupe de semoule d’orge et zaatar connue par le nom de hsoua ou tchicha. Cette soupe est très bénéfique pour la santé car l’orge est une source de fibres et riche en vitamine B et E. Je me rappelle bien qu’on nous...

Chorba aux Fruits de Mer
Chorba aux fruits de mer

Tastygourmandise une soupe rapide que l'on appelle chorba au fruit de mer !

Soup bowl courge butternut
Soup bowl courge butternut

Cécile Michel Un recette réconfortante pour l'automne !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

La soupe de pistou provençale
La soupe de pistou provençale

Mes inspirations culinaires  -  Direction la Provence avec cette soupe au pistou aux nombreux bienfaits.

Soupe de poissons comme à Marseille
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La cuisine de Giulia  -  Pour la soupe de poissons marseillaise on utilise la pêche du jour, un mélange de poissons de roche, en fonction de cette pêche les saveurs sont toujours différentes. Cette soupe est excellente !...

Potage de blancs de poireaux au hareng fumé
Potage de blancs de poireaux au hareng fumé

Cook'n'Roll  -  Un potage qui peut vous paraître très surprenant et pourtant, la douceur du poireau et le caractère du hareng fumé forment ici une très gourmande association. Servir avec quelques copeaux de hareng fumé et pourquoi pas un peu de

Velouté de brocolis et fromage frais
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Tangerine Zest  -  Envie de Velouté de brocolis et fromage frais ? Découvrez cette recette de fromage frais et donnez votre avis en commentaire !

Velouté de potiron
Velouté de potiron

A Prendre Sans Faim  -  Découvrez comment préparer la recette du velouté de potiron au robot cuiseur avec Cook Expert de Magimix.

Gazpacho de tomates et mini-poivrons
Gazpacho de tomates et mini-poivrons

Les recettes de Mélanie  -  Cette recette pleine de saveurs est parfaite pour profiter des derniers jours d'été.

Soupe de lentilles à la grecque
Soupe de lentilles à la grecque

Lutsubo  -  Les lentilles, comme on les cuisine en Grèce...

Soupe thaïe au canard
Soupe thaïe au canard

Gourmicom  -  Essayez cette recette de sans lactose et donnez votre avis en commentaire !

Soupe de potimarron et tomate
Soupe de potimarron et tomate

Tangerine Zest  -  On continue le bal des recettes d’automne en mettant à l’honneur ses couleurs ! Elle n’est pas jolie cette soupe de potimarron et tomate ?! En tout cas, je me suis régalée à la faire, la prendre en photo et bien évidemment à la dévorer avec...

Soupe au potimarron et châtaignes et huile de persil
Soupe au potimarron et châtaignes et huile de persil

My Nomad Cuisine  -  Voici une recette toute simple pour un bon bol de soupe qui réchauffe, au délicieux petit goût de noix, naturellement sucré grâce au potimarron à la belle couleur orange, et de délicieuses châtaignes....

Soupe au pistou
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Nath chocolat  -  La Provence dans l’assiette avec cette soupe au pistou.

Soupe à l'oignon et feuilletés comté en forme d'os
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Gratinez  -  Recette d'une soupe carotte, orange et curry de madras. Un trio gagnant qui accompagnera avec délice vos soirées d’automne.

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L'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.

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On recharge les batteries et on fait le plein de vitamines.

Mange ta soupe !
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Rien de plus réconfortant qu'un bon velouté lorsque les températures chutent.

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