Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Velouté de champignons
Velouté de champignons

Aux champignons de Paris.

Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

Soupe à l'ail
Soupe à l'ail

Avec oeuf poché et croûtons frits.

Croûtons frits
Croûtons frits

Pour farces et garnitures de potage et salades.

Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

Potage au cresson
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

Potage Saint Germain
Potage saint germain

Potage à base de purée de légumes secs.

Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

Potage aux fanes de radis
Potage aux fanes de radis

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée

Une soupe gourmande et réconfortante.

Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

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Quelques vidéos des Gourmets

Velouté de poireaux
Velouté de poireaux

Ceguiluna - Envie de Velouté de poireaux ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Velouté de Butternut à la fourme d'Ambert
Velouté de butternut à la fourme d'ambert

Eldorami - Fêtez l’arrivée de l’automne avec ce délicieux velouté de courge butternut à la noix de muscade et à la fourme d’Ambert. Une excellente manière de booster son immunité avant l’hiver ! Et si la corvée « épluchage » de la butternut vous décourage,...

Soupe veloutée aux champignons
Soupe veloutée aux champignons

gâteau et cuisine rachida - En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe veloutée aux champignons 🍄.

Voir toutes les vidéos de recettes de soupe...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Shojin dashi
Shojin dashi

Amande et Basilic - Traditionnel bouillon japonais, le dashi est à la base de la cuisine japonaise. Découvrez la recette du shojin dashi, le bouillon à base d’algue kombu et de shiitakés séchés.

Velouté de Chataignes
Velouté de chataignes

Amelia - Le froid arrive et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon velouté !? Pas n'importe lequel, le velouté de chataignes !!! J'ai l'habitude de déguster les chataignes sous forme de marrons chauds, mais en velouté, je n'avais jamais osé ... Et...

Soupe aux carottes, pommes de terre et orties
Soupe aux carottes, pommes de terre et orties

La cuisine sauvage au fil des saisons - Voici la recette de la soupe préférée de mes 4 fifilles ! Je fais en faite une soupe classique avec des carottes et des pommes de terre et je remplace les poireaux par des orties. Cela donne un saveur à cette soupe que nous adorons. En plus, les...

Potage vert au crabe
Potage vert au crabe

Oh la gourmande - Envie de Potage vert au crabe ? Découvrez cette recette de potage et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe de lentilles carottes et épinards
Soupe de lentilles carottes et épinards

Recette Thermomix - Soupe de lentilles carottes et épinards , une bonne soupe pour vous réchauffer , vous y trouvez ici la recette la plus facile à la maison

Soupe de pommes de terre et brocoli
Soupe de pommes de terre et brocoli

Recette Thermomix - Soupe de pommes de terre et brocoli , un délicieux velouté de légumes pour votre dîner , vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Soupe de carottes et poireaux
Soupe de carottes et poireaux

Recette Thermomix - Soupe de carottes et poireaux , un délicieux velouté pour votre dîner léger ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Soupe de céleri et poireaux
Soupe de céleri et poireaux

Recette Thermomix - Soupe de céleri et poireaux , un délice pour votre dîner léger ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser.

Soupe de courge butternut au safran, pistaches caramélisées et salsa aux herbes
Soupe de courge butternut au safran, pistaches caramélisées et salsa aux herbes

4PassionFood by Dalila - Je pense qu’il est temps de se réchauffer avec un bol de soupe de courge butternut soyeuse, onctueuse et crémeuse parfumée au safran et garnie de pistaches caramélisées et de salsa aux herbes. Et en plus d’être trop bonne elle est vegan.

Pho noodle
Pho noodle

Ceguiluna - Envie de Soupe vietnamienne (Pho noodle) – Ceguiluna ? Découvrez cette recette de soupe asiatique et donnez votre avis en commentaire !

Minestra de Bologne
Minestra de bologne

La tête dans le panier - Bologna n'est pas seulement lasagne, tagliatelle et tortellini mais aussi cette soupe hivernale qu'on consomme dans les bouillons des fêtes!

Velouté de Butternut, Cacahuète et Cardamome
Velouté de butternut, cacahuète et cardamome

delf745 - Un velouté bien réconfortant

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Par ici la bonne soupe !
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Un repas complet à déguster avec un bon pain frais.

Et ça fait des grands slurp, et ça fait des grands slurp...
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L'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.

Detox ! Cuisine Avenue prend la pause, pense à autre chose. RDV le 14 janvier !
Detox ! Cuisine Avenue prend la pause, pense à autre chose. RDV le 14 janvier !

On recharge les batteries et on fait le plein de vitamines.

Mange ta soupe !
Mange ta soupe !

Rien de plus réconfortant qu'un bon velouté lorsque les températures chutent.

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