Seafood chowder (cuisine d'Irlande)

Seafood chowder

Name: Seafood chowder
Total time: 30 min
Cuisine: fruits de mer
Ingredients: mélange de produits de la mer: 500 g; céleri: 1 tige; safran: 1 dose; champignons de paris: 250 g; échalote: 2; purée de tomates: 20 cl; concentré de tomates: 1 cc; fumet de poisson: 1 litre; pommes de terre: 200 g; huile d'olive: 3 cs

Simple & Gourmand

Ingrédients

mélange de produits de la mer: 500 g

céleri: 1 tige

safran: 1 dose

champignons de paris: 250 g

échalote: 2

purée de tomates: 20 cl

concentré de tomates: 1 cc

fumet de poisson: 1 litre

pommes de terre: 200 g

huile d'olive: 3 cs

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Préparation de la recette

1Éplucher et couper les pommes de terre en dés.

2Faire chauffer une cocotte à feu moyen et y verser la moitié de l'huile d'olive.

3Faire dorer les pommes de terre environ 10 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La "seafood chowder" est une spécialité irlandaise. C'est une soupe de poisson absolument savoureuse. Il existe vraiment plusieurs versions de cette spécialité (comme toutes les spécialités d'ailleurs). En revanche, elles ont en commun l'épaisseur de la soupe et le côté très gourmand des petites pommes de terre dorées. C'est une soupe peu coûteuse et très équilibrée. Je vous laisse découvrir cette soupe et l'apprécier comme si vous étiez au pub sur les côtes irlandaises.

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Recette ajoutée le 14/03/17 - Mise à jour le 16/03/18 .

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