Des recettes pour manger du poisson sous toutes ses formes
Avec 72 % de la surface de la Terre recouverte d'eau, rien d'étonnant à ce que le poisson tienne une place centrale dans l'alimentation partout dans le monde.
Malheureusement beaucoup d'espèces sont trop pêchées, aussi adoptez une consommation raisonnable en privilégiant certains poissons plutôt que d'autres.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.
Quelques vidéos des Gourmets
Saumon au four au miel et à la moutarde
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un plat sucré-salé à base de filets de saumon. C'est on ne peut plus facile et rapide à faire et convient tant pour un plat quotidien que festif. En 30 minutes votre plat est prêt, le temps de faire la garniture. La...
Sole sauce poireau, chorizo et bière
Catalina - Le Blog de Cata - J'adore ce poisson, c'est fin et délicieux .
Tajine marocain de poisson et crevettes
Tastygourmandise - C'est un Tajine très fin et bien délicieux ! Charmée par la super alliance du poisson et crevettes, un plat complet et riche en gout, le parfum de ce tajine nous fait voyager vers Essaouira, Saadia, ces villes marocaines connu par leur richesse et...
Court-bouillon de poisson à l'antillaise
Gourmandises épicées - Le court-bouillon est ma cuisson préférée du poisson. C’est rapide (COURT-bouillon), simple, sain et savoureux. Pour plus de rapidité, j’achète le plus souvent quelques morceaux...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Dos de cabillaud grillé avec sa crème tartare citronnée
The Best Recipes - Le dos de cabillaud est le morceau de choix de ce poisson. Cette recette est très facile à faire et très gouteuse. Parfait pour recevoir vos amis
Lasagnes aux épinards et aux 2 saumons
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette de lasagnes facile et rapide à faire afin de tenter de faire aimer les épinards et le poisson aux enfants !
Curry de poisson au cumin et au vadouvan
Un peu gay dans les coings - Un curry de poisson de Pondichéry, parfumé au mélange vadouvan
Parmentier de cabillaud aux épinards
La fille du boulanger cuisine - Une façon simple de cuisiner le cabillaud, un plat complet
Bar au four
VEB - Un bar cuit au four arrosé d’huile et de jus de citron, parfumé avec les herbes du jardin. Ce poisson s'accorde à merveille avec la cuisson au four et peu...
Quiche thon tomates olives feta
A Prendre Sans Faim - Une autre recette de quiche au thon hyper moelleuse avec son mélange de tomates et d'olives noires parsemé de fromage feta.
Dorade viennoise ail des ours, riz noir et crème de petit pois fenouil
Comme Une Envie de Douceur - Je vous propose un filet de dorade cuit au four avec une viennoise (croûte) à l’amande et ail des ours, servi avec une crème de petit pois et fenouil et un riz noir au légumes de saison. Vous...
Bars rôtis au four aux poivrons et herbes fraîches au piment d’espelette
Christopher Humbert - Envie de Bars rôtis au four aux poivrons et herbes fraîches au piment d’Espelette | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Poisson au citron en papillote
Tangerine Zest - Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !
Gratin de cabillaud, poireaux et crumble de chorizo
Le labo de maman - Recette facile d'un gratin avec du poisson, des poireaux et du cabillaud. Une idée de repas rapide pour toute la famille
Pizza blanche au saumon fumé et à la cancoillotte
SucreEtEpices - Quand je fais des pizzas, je prépare pour chacun sa variété préférée et souvent, ce sont les mêmes qui reviennent. Pour moi, en revanche, j'aime bien varier les garnitures et tester de nouvelles combinaisons. Cette fois-ci, j'avais envie de...
Pas de bon chef sans bon couteau !
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Quels vins boire avec le poisson ?
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
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Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Des beaux vins pour des belles recettes iodées.
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Meilleures recettes
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Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...
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Le saumon, parce que tout le monde l'aime non ?
Un poisson gras riche en oméga 3 qui se mange en entrée ou en plat principal.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.11