Meilleures recettes de poisson - Page 7

Emblème de la cuisine polynésienne, la recette traditionnelle de poisson cru au lait de coco se réalise avec du thon rouge ou blanc qui est "cuit" par l'acidité du jus de citron vert dont on l'arrose.

Si vous êtes dans les îles, vous n'aurez pas de mal à vous procurer des noix de coco dans lesquelles vous dégusterez ce nectar !

Une recette au bon goût fumé qui saura vous plaire dès la première bouchée ! Une belle idée pour cuisiner le poisson fumé mais il est également possible d’utiliser du poisson déjà cuit d’une autre recette, objectif zéro gaspi !

Jeunes courgettes et leurs fleurs farçies au merluchon en ailloli de basilic, et tartare de tomates du jardin, une recette fraîche à déguster au son des grillons.

Filet de lieu cuit sur peau avec un accompagnement d'artichauts en plusieurs façons, et une sauce langoustine. Une recette légère, chic et totalement délicieuse.

Je vous propose aujourd'hui une terrine facile à faire pour une entrée tout en fraîcheur, autour du thon et des carottes, petits pois, haricots verts...

Une recette qui vous demandera peu d'efforts mais avec un résultat des plus savoureux : une dorade un peu pudique recouverte de fines lamelles de pomme de terre et parfumée au piment d'Espelette

Terrine aux trois poissons en manteau d'oseille, pousses et boutons de roquette sauvage, vinaigrette à l'huile d'olive de Cavaillon et vinaigre probiotique de fruits de la passion maison.

Je vous propose un plat simple et savoureux aujourd'hui : un délicieux filet de turbot accompagné d'une sauce au beurre blanc et d'un risotto aux moules.

Ce fideua de marisco est la recette idéale pour un vendredi soir entre copains. Une recette d'origine espagnole à base de poisson et de fruits de mer, un air de vacances dans l'assiette !