Name: Filet d'Églefin, sauce au fenouil
Total time: 30 min
Cuisine: poisson
Ingredients: 2 filets d'églefin; 1/2 fenouil; 1 noix de beurre; quelques brins de ciboulette; sel (poivre)

Filet d'Églefin, sauce au fenouil

Cuisine-Blog

Ingrédients

2 filets d'églefin

1/2 fenouil

1 noix de beurre

quelques brins de ciboulette

sel (poivre)

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Préparation de la recette

1Emincez le fenouil, ôtez le trognon et les feuilles, et placez les morceaux couverts d'eau dans une casserole.

2 Laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

3 Ajoutez le beurre et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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Recette ajoutée le 05/07/14 - Mise à jour le 26/06/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet d'Églefin, sauce au fenouil

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de sole farcie.

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