1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Acras de haddock
Acras dans un bol et feuilles de salade.
Un classique de la finger food à accompagner d'une sauce de votre choix.

Acras de haddock

Facile
5
Préparation : 40 min

Ingrédients

Recette pour 25 acras de haddock
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Acras de haddock - Etape 1
Acras de haddock - Etape 2
Acras de haddock - Etape 3
Acras de haddock - Etape 4
Acras de haddock - Etape 5
Acras de haddock - Etape 6
Acras de haddock - Etape 7
Acras de haddock - Etape 8
Acras de haddock - Etape 9
Acras de haddock - Etape 10
Acras de haddock - Etape 11
Acras de haddock - Etape 12

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une manière agréable de servir le haddock qui n'est pas dénaturé par une inflation d'épices ou de condiments. C'est un moyen économique de consommer ce poisson devenu cher.

Je n'ajoute pas de sel dans la préparation étant donné que le haddock est déjà très salé. Pensez-y si vous y ajoutez des épices !

Dans cette recette de beignet salé, nous avons volontairement réalisé des acras avec uniquement de la ciboulette et du persil pour apporter de la fraîcheur. Vous pouvez aussi remplacer le persil avec de la coriandre. C'est encore mieux à mon avis mais tout le monde n'aime pas ! Si vous préférez les accras bien épicés, il vous suffit d'ajouter à la pâte de base du piment (paprika fort, tabasco, pâte de curry vert).

Recette ajoutée le 27/06/12  -  Mise à jour le  13/02/24 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Beignets salés, acras et tempuras
Beignets salés, acras et tempuras

Des petites bouchées qui nous font voyager.

Les 40 meilleures recettes pour fêter Mardi gras et carnaval
Les 40 meilleures recettes pour fêter Mardi gras et carnaval

Gaufres, beignets, bugnes, merveilles... Faites le plein de gourmandises !

Mes amitiés au Capitaine !
Mes amitiés au Capitaine !

Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?
Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?

Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !

Filet de cabillaud en papillote
Filet de cabillaud en papillote

Sur une brunoise de céleri vert au curry.

Fritots de chou fleur
Fritots de chou fleur

Une autre façon de faire apprécier le chou-fleur.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Faire ses beignets maison
Faire ses beignets maison

Les beignets, une tradition de Mardi gras à laquelle on succombe avec délectation... toute l'année !

A chaque beignet sa pâte !
A chaque beignet sa pâte !

Symboles d’opulence par la richesse de leurs ingrédients, les beignets changent de forme, de pâte et de nom pour mieux nous séduire.

Beignets et tempura
Beignets et tempura

Des beignets salés de fleurs, légumes et poissons.

Parce que tout baigne
Parce que tout baigne

Des beignets salés bien dorés.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0