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Acras de haddock

Acras de haddock

Un classique des acras de poisson fumé.
Facile
2
Préparation : 40'

Ingrédients

Recette pour 25 acras de haddock
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Préparation de la recette

Acras de haddock  - Etape 1
1
Acras de haddock  - Etape 2
2
Acras de haddock  - Etape 3
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Acras de haddock  - Etape 4
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Acras de haddock  - Etape 5
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Acras de haddock  - Etape 6
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Acras de haddock  - Etape 7
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Acras de haddock  - Etape 8
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Acras de haddock  - Etape 9
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Acras de haddock  - Etape 10
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Acras de haddock  - Etape 11
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Acras de haddock  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une manière agréable de servir le haddock qui n'est pas dénaturé par une inflation d'épices ou de condiments. C'est un moyen économique de consommer ce poisson devenu cher.

Je n'ajoute pas de sel dans la préparation étant donné que le haddock est déjà très salé. Pensez-y si vous y ajoutez des épices !

Dans cette recette de beignet salé, nous avons volontairement réalisé des w avec uniquement de la ciboulette et du persil pour apporter de la fraîcheur. Vous pouvez aussi remplacer le persil avec de la coriandre. C'est encore mieux à mon avis mais tout le monde n'aime pas ! Si vous préférez les accras bien épicés, il vous suffit d'ajouter à la pâte de base du piment (paprika fort, tabasco, pâte de curry vert).

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.

Un peu de piment dans l'assiette !
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Qu'il soit doux ou fort, le piment réchauffe tous vos plats.

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