Name: Acras de morue antillais
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: acras
Ingredients: 100g de morue déssalée; 250g de farine; 200ml d'eau; 1 càc levure chimique; 1 càc bicarbonate; Feuilles de laurier; 1/2 oignon; 1/2 gousse d'ail; 1 pincée de piment en poudre; 1 càc de citron vert; Ciboulette,poivre et sel; Huile de friture

Acras de morue antillais

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Aux Fourneaux

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

100g de morue déssalée

250g de farine

200ml d'eau

1 càc levure chimique

1 càc bicarbonate

Feuilles de laurier

1/2 oignon

1/2 gousse d'ail

1 pincée de piment en poudre

1 càc de citron vert

Ciboulette,poivre et sel

Huile de friture

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Préparation de la recette

Déssaler la morue 5 heures dans une grande quantité d'eau ou utiliser comme moi une toute prête

Faites cuire la morue à feux doux 5 à 10 minutes avec le laurier

Égouttez-la

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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acras acras de morue beignets cuisine créole

Publié le 21 mars 2014 à 20h01, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

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