Recettes du Chef
Le Chef c'est vous ! Recettes du Chef, ce sont des recettes faciles à réaliser chez soi pour épater parents et amis mais surtout pour se faire plaisir et faire plaisir !
Recettes de Recettes du Chef
Falafels aux patates douces
Les falafels sont faites avec des pois chiche. Donnez-leur une petite touche originale en ajoutant de la patate douce qui viendra se marier parfaitement avec les différents épices que vous aurez choisis. Un régal pour l'apéritif en version...
Ginger beer maison
Bière de gingembre. Cette boisson est l'origine du fameux ginger ale. Une boisson presque millénaire en Jamaïque : du gingembre, de l'eau du citron et de la levure. Une boisson naturellement pétillante et très rafraîchissante.
Faire sécher de l'oignon
L'oignon se conserve longtemps au sec et à l'abri de la lumière. Mais vous pouvez l'utiliser également frit en cuisine ou tout simplement séché. Ce qui vous permet de donner un côté croquant à vos salades par exemple ou le réduire en poudre et...
Brochettes de porc au soja au barbecue
Le porc au barbecue c'est bon ! Pour que ce soit très bon, choisissez le bon morceau, la bonne marinade et la bonne cuisson. On vous dit tout pour réussir à tous les coups vos brochettes de porc.
Confiture de mûres
Un grand classique comme recette quand on a des mûres à sa disposition. Mais ici moins de sucres, beaucoup moins mais avec tout autant de goût et la technique pour la réussir à tous les coups.
Sorbet à la mûre
Qu'elles soient sauvages ou du jardin, les mûres sont délicieuses "nature" mais aussi en sauce, en jus, en confiture et surtout en glace ou en sorbet. ce dernier, sans trop de sucre permet d'exprimer...
1 coup de coeur
Soupe de fanes de radis
Les fanes de radis se cuisinent et c'est un régal. En revanche il faut les utiliser très vite car la fane... fâne vite ! En soupe, c'est certainement la meilleure recette pour la savourer. Et comme la soupe n'est pas la saison du radis, on vous...
Confiture d'abricots au romarin
Qu'il est beau le temps des confitures... Dans les plus populaires et les plus appréciées, vous retrouverez immanquablement la confiture à l'abricot. Et comme le romarin se marie parfaitement à ce fruit gorgé de soleil, profitez-en !
Blettes au curry et cumin
Des blettes : feuilles et cardes dans cette recette aux saveurs indiennes. Découvrez cette délicieuse recette et apprenezdécouvrez et apprenez à réaliser le "vaghar". Ces blettes au curry, cumin et curcuma sont parfaites pour un plat végétarien ou...
Gâteau à l'ananas sans gluten
Se régaler avec un gâteau à l'ananas même si on est intolérant au gluten c'est possible avec cette recette facile et forcément délicieuse !
Smoothie abricot banane
Abricot-banane pour les compotes, c'est le mélange parfait. Pour les smoothies, c'est encore mieux, surtout si la banane est très mûre voire la peau déjà noircie, ce qui
Paniers feuilletés apéritifs aux champignons
Faîtes vos feuilletés apéritifs vous-même. C'est simple à préparer et les garnitures n'ont de limite que votre imagination. Ici une béchamel aux champignons, mais vous pouvez varier les plaisirs avec des épinards ou du jambon.
En ce moment
Des pizzas vertes mais pas forcément végétariennes
5 recettes pour se faire plaisir en changeant les couleurs de votre pizza préférée.
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.A propos de Chef Simon
