Recettes du Chef

Recettes du Chef

299 recettes . Réside à Saintes, France - Inscrit(e) depuis le 04 février 2016.

Le Chef c'est vous ! Recettes du Chef, ce sont des recettes faciles à réaliser chez soi pour épater parents et amis mais surtout pour se faire plaisir et faire plaisir !

Recettes de Recettes du Chef

Biscuits à la crème de marrons
Biscuits à la crème de marrons

Un biscuit moelleux très simple à réaliser aux saveurs subtiles et originales. A découvrir sans hésiter pour accompagner un thé ou un café.

Tartinable aux russules
Tartinable aux russules

La russule, c'est le champignon le plus répandu dans nos forêts. Certes pas aussi savoureux que des girolles ou des morilles mais à l'apéritif en tartinade, c'est un régal !

Brouillade aux trompettes des morts
Brouillade aux trompettes des morts

Les craterelles ou trompettes de la mort peuvent être cuisinées de différentes manières : omelette, brouillade comme ici, en sauce, en risotto... Fraîches elles se conservent 24 à 48 heures. Pour sortir de la traditionnelle omelette essayez l'association avec les oeufs en brouillade.

Salade de poulpe
Salade de poulpe

Réalisez cette délicieuse salade avec du poulpe, de l'encornet, du calamar ou encore de la seiche. Et apprenez à les reconnaître !

Blanquette de veau à la bière blanche
Blanquette de veau à la bière blanche

Et si dans la traditionnelle recette de la blanquette de veau à l'ancienne vous remplaciez le vin blanc par de la bière blanche ? Essayez, goûtez et adoptez !

Cocktail Charentais
Cocktail charentais

Envie de changer du traditionnel punch au rhum ? Découvrez ce punch charentais au Cognac et au Pineau et plein d'autres bonnes choses...

Chutney de figues
Chutney de figues

Pour accompagner le foie gras, les volailles, les poissons ou les curry, rien ne remplace un bon chutney de figues préparés quand les fruits sont de saison.

Terrine de porc à la bière
Terrine de porc à la bière

Lorsque le porc rencontre dame Guinness et s'unissent dans une terrine : c'est pour le plus subtile des mariages de saveurs.

Tartelettes au saumon et épinards
Tartelettes au saumon et épinards

Pour un apéritif dînatoire façon traiteur, réalisez facilement ces mini-tartelettes et retrouvez cette association saumon épinardS differement.

Polenta au pesto et tomate cerise
Polenta au pesto et tomate cerise

Tout est dans le titre ! Des bouchées apéritives originales aux couleurs de l'Italie. C'est bon et en plus c'est facile à préparer.

Brandade de sardines
Brandade de sardines

La brandade c'est avec le poisson de votre choix et pour tester de nouvelles saveurs qui se marient parfaitement bien entre elles, essayez cette recette avec la sardine.

Rillettes de sardines
Rillettes de sardines

Incontournable de l'apéritif, réalisez cette recette en quelques minutes et surtout régalez-vous !

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