Pâte à crêpes à la farine de sorgho pour la chandeleur

Pâte à crêpes à la farine de sorgho

Name: Pâte à crêpes à la farine de sorgho
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 150 g de farine de sorgho; 150 g de maïzena (fécule de maïs); 60 cl de lait; 10 cl de bière; 4 oeufs; 10 g de sucre; 40 g de beurre; Sel

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

4 personnes

150 g de farine de sorgho

150 g de maïzena (fécule de maïs)

60 cl de lait

10 cl de bière

4 oeufs

10 g de sucre

40 g de beurre

Sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Et si vous remplaciez la farine de blé par de la farine de sorgho ? Très peu consommée en France, c'est pourtant la cinquième céréale la plus produite dans le monde. Petits et grands se régaleront avec ces belles crêpes et ce sera parfait pour les intolérants au gluten car il n'y en a pas.

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Recette ajoutée le 26/01/18 - Mise à jour le 20/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâte à crêpes à la farine de sorgho

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On se régale avec cette recette et Paolo Nutini - Iron Sky

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc équilibre la saveur douce du sorgho, tandis qu’un lait de riz à la cannelle apporte une touche parfumée et réconfortante.

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