Recettes de crêpes sans gluten

Crêpe cuite dans une poêle
Il y a de multiples façons de préparer des crêpes sans gluten. Photo par Heather.

Ce n'est pas parce qu'on est intolérant au gluten que l'on doit renoncer aux gourmandises, surtout lorsque le calendrier nous rappelle à dates fixes et sans aucune pitié les traditions les plus appétissantes. La chandeleur n'échappe pas à la règle mais heureusement les alternatives sans gluten sont nombreuses.

Pour des crêpes sans gluten, exit la farine de blé. On la remplace par de la farine de riz et de maïs, de châtaigne ou encore de sarrasin. Le petit plus de ces farines est qu'elles apportent également de délicieuses saveurs à votre pâte à crêpes, de quoi vous donner l'envie de fêter la chandeleur tout au long de l'année !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Crêpes salées à la farine de pois chiche, épinards, champignons et mozzarella
Crêpes salées à la farine de pois chiche, épinards, champignons et mozzarella

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Crêpes balinaises
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Crêpes à la châtaigne
Crêpes à la châtaigne

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Crêpes sans gluten et vegan
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Crêpes
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Crêpes au lait d'amandes
Crêpes au lait d'amandes

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