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Quelques idées recettes de crêpes sans gluten

Name: Quelques idées recettes de crêpes sans gluten
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: crêpes sans gluten

Il y a de multiples façons de préparer des crêpes sans gluten. Photo par Heather.

Ce n'est pas parce qu'on est intolérant au gluten que l'on doit renoncer aux gourmandises, surtout lorsque le calendrier nous rappelle à dates fixes et sans aucune pitié les traditions les plus appétissantes. La chandeleur n'échappe pas à la règle mais heureusement les alternatives sans gluten sont nombreuses.

Pour des crêpes sans gluten, exit la farine de blé. On la remplace par de la farine de riz et de maïs, de châtaigne ou encore de sarrasin. Le petit plus de ces farines est qu'elles apportent également de délicieuses saveurs à votre pâte à crêpes, de quoi vous donner l'envie de fêter la chandeleur tout au long de l'année !

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Recettes, techniques et vidéos de crêpes sans gluten du Chef

Galettes ou crêpes salées

Chef Simon

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Voir les recettes de crêpes sans gluten du Chef

Idées de repas, menus et recettes de crêpes sans gluten des Gourmets

Gianduja au chocolat noir

The Happy Cooking Friends

Ici le sucre glace et le chocolat au lait de la recette originelle sont remplacés par du fructose et du chocolat noir à 70% afin d'obtenir un ingrédient utilisable pour un dessert à indice glycémique bas. Bien entendu, le résultat n’a strictement plus rien à voir avec le gianduja classique au chocolat au lait mais il n'en reste pas moins délicieux.

Crêpes sans gluten et sans lactose

Twinsribbons

Découvrez la recette sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles

Crêpes flambées au Grand-Marnier

Virginie - La Table des Intolérants

Je vous propose pour fêter la chandeleur sans frustration cette recette de crêpes légères flambées au Grand-Marnier sans gluten, sans lait, sans sucre. Cette pâte à crêpes possède un indice glycémique bas grâce à la farine de sarrasin et de banane verte séchée.

Crêpes keto à la farine de coco

Catalina - Le Blog de Cata

Suivez la tendance kéto avec cette recette de crêpes pour un régime cétogène, sans gluten, ig bas, low carb. Cette fois, j'ai essayé des crêpes sans gluten à base de farine de noix de coco. Elles sont délicieuses mais très fragiles, vous pouvez utilisez 2 poêles pour les retourner plus facilement. Une fois refroidies elles sont assez souples et vous pouvez les garnir facilement.

Des crêpes sans lactose, sans gluten

Avec Plaisir

Pour que tout le monde puisse faire sauter les crêpes à la Chandeleur le 2 février, voici une recette de crêpes sans gluten et sans lactose. Cette pâte à crêpe est aussi sans lait et sans PLV (Protéines de Lait de Vache). A tester au plus vite !

Crêpes vertes au saumon fumé

Virginie - La Table des Intolérants

Ces mini crêpes vertes au saumon fumé sans gluten, ni lait ni lactose sont très rapides et faciles à réaliser. Découvrez une entrée originale et délicate dans laquelle se marie, épinards, saumon fumé, ciboulette et crème citronnée le tout présentée sur une crêpe verte fine. C’est aussi un excellent moyen de faire aimer les épinards aux enfants.

Crêpes à la farine de maïs

Une Petite Faim

A la chandeleur, on va dévorer de très bonnes crêpes. Il y a plusieurs recettes, qu'on trouve sur le net ou bien celles de nos parents, qui ont leurs petits secrets pour nous faire saliver devant avec de la bonne confiture ou tout simplement un voile de sucre en poudre. Celles-ci ont été réalisées avec de la farine de maïs et de riz . Elles sont vraiment moelleuses et ont un léger parfum qui doit venir du maïs.

Crêpes aux pommes

Silviaencuisine

Je vous propose une recette facile à faire au doux parfum d'antan. Ces crêpes sont idéales un vendredi soir, après une soupe de légumes réconfortante par exemple. Souvenirs heureux de nos Aïeux…

Crêpes végétales

La gourmandise selon Angie

Des crêpes végétales réalisées avec seulement 3 ingrédients pour les intolérants au gluten, les vegans et tout ceux qui n'aiment pas les recettes compliquées. Farine de maïs, farine de riz et lait végétal et voilà, vous pouvez sortir la crêpière !

Crêpes à la farine de châtaigne

CUISINE EN FOLIE

Avec la chandeleur qui approche j’ai eu envie de préparer des crêpes gourmandes ! Cette fois, je suis restée sur des galettes 100% farine de châtaigne donc sans gluten pour les intolérants, et garnies de crème de marrons pour rester dans les mêmes saveurs.

Crêpes à la crème coco-clémentines et sa sauce à l'orange

Allergique Gourmand

De délicieuses crêpes végétaliennes et sans gluten fourrées à la crème coco et aux saveurs orange clémentine. Bio, sans gluten, sans lait et sans oeufs, tout est parfait dans cette recette, l'harmonie des saveurs, le croquant des clémentines et le fondant de la crème. Un dessert sain qui plaira à tous !

Crêpes sucrées véganes

Cuisiner en paix

Voici des crêpes sucrées, parfumées, sans gluten, sans oeufs et sans lactose et pourtant très gourmandes, à la citrouille, à la cannelle au citron et à la farine de châtaigne. Un vrai régal à réitérer au plus vite !