Crêpes Châtaigne, Sarrasin et Pois Chiche : une recette végétale et sans gluten

Crêpes châtaigne, sarrasin et pois chiche

Name: Crêpes châtaigne, sarrasin et pois chiche
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chandeleur
Ingredients: 50g de farine de châtaigne; 25g de farine de sarrasin; 25g de farine de pois chiches; 25g de maïzena; 1/2cs d’huile; 50g de sucre cassonade; 225ml de lait; 1 pincée de sel; 1cc de vanille liquide

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Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

50 g de farine de châtaigne

25 g de farine de sarrasin

25 g de farine de pois chiches

25 g de maïzena

0.5 cs d’huile

50 g de sucre cassonade

225 ml de lait

1 pincée de sel

1 cc de vanille liquide

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Des recettes végétales, aux saveurs bien caractéristiques, pour changer un peu de la chandeleur traditionnelle ! Tartinées de chocolat ou de confiture…ça passe allègrement !

C’est tellement vite fait que ma lubie du moment c’est d’en faire pour le ptit déjeuner, de bon matin et avoir le plaisir de les déguster encore tièdes ensuite.

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Publié le 4 février 2019 à 09h46, Modifié le 21 janvier 2025 à 16h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpes châtaigne, sarrasin et pois chiche

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On se régale en compagnie de Radiohead - High and Dry

Accord mets et boisson

Un cidre brut révèle les notes rustiques des crêpes, tandis qu’une infusion glacée aux agrumes et miel équilibre subtilement la douceur de la châtaigne et la profondeur du sarrasin.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Crêpes et galettes sans gluten, sans lactose, vegan

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