Recettes de galettes

Galettes de pommes de terre
Galettes de légumes, de céréales, de pomme de terre, toutes les cuisines ont leurs galettes ! Photo par Taken - Pixabay.

Il y a des soirs comme ça où on ne sait pas bien quoi cuisiner. Sans compter que s'il y a des enfants à la maison, cela peut vite s'avérer un véritable casse-tête ! Heureusement parfois, il suffit d'un rien pour préparer un repas vite fait bien fait et apprécié de toute la famille. Que diriez-vous de préparer des galettes ?

Les galettes de légumes sont la solution pour rendre attractives courgettes ou carottes à vos bambins, sans compter que c'est bon, rapide à faire et déclinable à l'infini au fil des saisons. Dorées et craquantes sur le dessus, et agrémentée de fromage, les galettes de légumes mais aussi de quinoa, de pois cassés ou de poisson font l'unanimité.

Recettes, techniques et vidéos de galettes du Chef

Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

La crêpe salée idéale pour un brunch !

Quelques vidéos de galettes du Chef et des Gourmets

Galette de quinoa aux poireaux

Les recettes de Mélanie  -  Tout savoir sur le quinoa et 3 recettes : quinoa aux légumes, une galette de quinoa aux poireaux et des muffins quinoa/passion.

Grumbeerekiechle
Grumbeerekiechle

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Les galettes de pommes de terre alsaciennes ! Essayez de dire "groum-bé-reu-kich-leu", ou mieux suivez la recette ! C'est délicieux et plus facile à faire qu'à prononcer ! En Alsace, elles font traditionnellement office de plat, servies avec une...

MSEMMEN AU SAUMON
Msemmen au saumon

Tastygourmandise Les fameux Msemens, M’semen au four ! Ces délicieuses crêpes feuillées cuites au four à la marocaine, mais cette fois-ci, elles sont farcies au saumon !

Voir toutes les vidéos de recettes de galettes ...

Idées de recettes de galettes des Gourmets

Piadina romagnola
Piadina romagnola

L'Italie dans ma cuisine  -  La piadina Romagnola est un classique du streetfood de la Romagna. Il s'agit d'une galette réalisée avec de la farine de blé, de l'eau et du saindoux. On la farcit de fromages, charcuterie, salades et sauces diverses.

Tartouilles de Saint-Flour
Tartouilles de saint-flour

kilometre-0  -  Crêpes du cantal.

Croquettes de riz et lentilles corail aux épices
Croquettes de riz et lentilles corail aux épices

Tomate sans graines  -  Envie de Croquettes de riz et lentilles corail aux épices ? Découvrez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Tortillas maison à la patate douce
Tortillas maison à la patate douce

Bistro de Jenna  -  Seulement 2 ingrédients !

Galettes de pommes de terre au thon
Galettes de pommes de terre au thon

les mets tissés  -  Aujourd'hui je vous propose une recette qui a remporté un franc succès à la maison! Les maakouda sont des galettes à base de purée de pommes de terre qui sont très consommées...

Fishcake
Fishcake

Comme une envie de  -  Des galettes de poisson que l'on déguste en entrée en Irlande où elles sont accompagnées d'une sauce sucrée salée épicée façon sweet chili. N'en n'ayant pas, je les ai servi avec une

Matloue pour débutants
Matloue pour débutants

Zika  -  Matloue pour débutants étalé et cuit sur une feuille de papier cuisson pour faciliter sa manipulation pas évidente lorsqu'on est débutant, astuce déjà donnée il y a de nombreuses années , matloue, des galettes épaisses, spongieuses au levain jadis...

Pâte à galette de blé noir
Pâte à galette de blé noir

Recettes au companion ou pas  -  Une recette de pâte à galette ou crêpes sarrasin pour des crêpes salées.

Rösti maison
Rösti maison

Elle mijote quelque chose  -  Apprenez à réaliser des rösti maison avec cette recette facile. Des galettes de pommes de terre croustillantes sur le dessus et fondantes à l’intérieur !

Galette des rois Thé Matcha Myrtilles
Galette des rois thé matcha myrtilles

Comme Une Envie de Douceur  -  Fleur des rois, parfum subtil de thé matcha, gourmandise myrtille

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En cuisine ! by Chef Simon

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Galette saucisse confit oignons de Roscoff
Galette saucisse confit oignons de Roscoff

Turbigo Gourmandises  -  Me voila en Bretagne et je peux me régaler de bonnes crêpes et galettes faites maison. Pour les galettes vous pouvez les faire vous-même ou vous pouvez vous simplifier la vie, en utilisant des galettes toutes prêtes. Elles sont généralement...

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Marche ou crêpe
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De délicieuses recettes de crêpes et galettes !

J'aime la galette quand elle est bien faite !
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Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.

Des recettes savoureuses de galettes de légumes
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