Avec nos recettes de galettes, terminé le casse-tête en cuisine

Galettes de légumes, de céréales, de pomme de terre, toutes les cuisines ont leurs galettes ! Photo par Taken - Pixabay.

Il y a des soirs comme ça où on ne sait pas bien quoi cuisiner. Sans compter que s'il y a des enfants à la maison, cela peut vite s'avérer un véritable casse-tête ! Heureusement parfois, il suffit d'un rien pour préparer un repas vite fait bien fait et apprécié de toute la famille. Que diriez-vous de préparer des galettes ?

Les galettes de légumes sont la solution pour rendre attractives courgettes ou carottes à vos bambins, sans compter que c'est bon, rapide à faire et déclinable à l'infini au fil des saisons. Dorées et craquantes sur le dessus, et agrémentée de fromage, les galettes de légumes mais aussi de quinoa, de pois cassés ou de poisson font l'unanimité.

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Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

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Galettes de chou-fleur au quinoa

A Prendre Sans Faim

Une autre recette à base de chou-fleur ici sous forme de galettes avec un mélange au quinoa, au tahini et aux graines de sésames pour des galettes bien croquantes et fondantes à la fois. Elles ont aussi un côté frais grâce à la menthe et à la coriandre ciselée qui permet de les servir chaudes ou froides. Je préfère leur donner une cuisson au four pour éviter de rajouter de la matière grasse à la cuisson et les cuire sur une plaque en une seule fois mais si vous les voulez plus dorées rien ne vous empêche de les cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive en comptant 3 minutes de chaque côté.

Croquettes de thon, pommes de terre, courgettes

cuisine et nutrition enfant

Ton enfant va se régaler de ces galettes de thon aux légumes. Economiques, servies en plat principal, ces croquettes peuvent s'accompagner d'une salade vertes, de tomates, d'haricots sautés par exemple.

Galettes de courgettes à la grecque

SucreEtEpices

Nos pieds dans le jardin sont généreux cette année, alors on en profite. Cette fois-ci, j'ai préparé des galettes à base de courgettes râpées et de feta. Une association qui fonctionne très bien et que j'aime beaucoup.

Galettes de courgettes au parmesan

Recette Thermomix

Des galettes de courgettes au parmesan : un délice pour accompagner votre plat ou apéro de soirée. Voila la recette facile à préparer à la maison.

Galettes algériennes au blé complet

Zika

Galettes campagnardes à la semoule de blé complet, très appréciées par nos aïeux.

Steaks de betterave aux haricots rouges

A Prendre Sans Faim

Une recette de steaks végétariens à base de betteraves et de haricots rouges qui peuvent servir de protéines lors d'un repas ou pour faire des hamburgers sans viande.

Galettes aux courgettes, jambon et mozzarella

Le labo de maman

Difficile de trouver des recettes à base de courgettes pour les enfants ? Testez ces galettes de courgettes, avec du jambon et de la mozzarella. Les enfants vont adorer

Galettes de pomme de terre au saumon fumé

Eva Torocoro

Un plat haut en couleur et en saveurs qui trouvera grâce auprès de nombreuse papilles. L'association saumon fumé et pomme de terre fait des merveilles. L'ajout de ricotta et de petits brins de ciboulette ciselée ajoute une note gourmande supplémentaire à cette délicieuse entrée.

Galettes au sarrasin roulées au saumon fumé et crudités façon maki

Clementine

Une rencontre entre La Bretagne et le Japon

Galettes de panais aux épinards et fromage de chèvre

Catalina - Le Blog de Cata

Des galettes aux légumes, cuites dans un peu d'huile de coco. Un régal, j'ai adoré !

Galettes de patate douce et quinoa

Sab'n'Pepper

Une recette facile, saine et gourmande ! Les galettes sont croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur. Le curry est savamment dosé. Avec une salade verte ou une salade de carottes blanches à l’orange, elles seront parfaites pour le dîner.

Galettes pois cassés, riz et poivrons

Allergique Gourmand

Riz, pois cassés, poivrons, l'équilibre parfait pour de délicieuses galettes aux saveurs subtiles. Une recette sans gluten, sans lait, sans oeufs à accompagner avec des crudités ou une petite sauce de votre choix.

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En cuisine ! by Chef Simon

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Crêpes à la farine de châtaigne

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Avec la chandeleur qui approche j’ai eu envie de préparer des crêpes gourmandes ! Cette fois, je suis restée sur des galettes 100% farine de châtaigne donc sans gluten pour les intolérants, et garnies de crème de marrons pour rester dans les mêmes saveurs.