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Galette saucisse confit oignons de Roscoff

J'aime la galette quand elle est bien faite !

Quand on pense à la Bretagne, on pense inévitablement aux galettes de blé noir ! D'ailleurs, selon l'endroit où nous nous trouvons, l'appellation change : crêpe de blé noir en Basse-Bretagne et galettes en Haute-Bretagne. Côté recette, alors qu'en Basse-Bretagne on ajoute souvent des oeufs et du lait à la pâte, seuls la farine de sarrasin, l'eau et le sel composent la recette version Haute-Bretagne. À vous de choisir selon les produits dont vous disposez.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Galettes ou crêpes salées
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10
Galette bretonne
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Recettes des Gourmets

Galette saucisse confit oignons de Roscoff
Galette complète
Galette mousse de chèvre, andouille de Guéméné, moutarde violette et tiges oignons
Galette bretonne à l'andouille aux pommes cidrées et aux fèves
Crêpe salée épinard féta
Galette de Saint Jacques fondue de poireau et sauce au cidre
Galettes de blé noir au tourteau et mozzarella
Galette bretonne complète jambon, oeuf, fromage

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