Quand on pense à la Bretagne, on pense inévitablement aux galettes de blé noir ! D'ailleurs, selon l'endroit où nous nous trouvons, l'appellation change : crêpe de blé noir en Basse-Bretagne et galettes en Haute-Bretagne. Côté recette, alors qu'en Basse-Bretagne on ajoute souvent des oeufs et du lait à la pâte, seuls la farine de sarrasin, l'eau et le sel composent la recette version Haute-Bretagne. À vous de choisir selon les produits dont vous disposez. Alors à vos billig !
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Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?
Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.
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