Farine d'orge, farine de sarrasin dite de blé noir, cidre, sans oublier bien sûr l'incontournable beurre salé breton, les placards de Bretagne sont bien garnis !
Certaines recettes sont riches comme le kouign aman, d'autres beaucoup moins mais elles ont en commun de mettre en oeuvre peu d'ingrédients. Quoi de plus simple en effet qu'une pâte à galette ? De la farine de sarrasin et de l'eau, pas besoin d'oeuf, gardez-le pour la garniture !
A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
Appréciée pour son petit goût de noisette et sa saveur rustique, elle fait partie intégrante de la culture bretonne.
Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.
Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?
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