Recettes de galettes bretonnes
Selon le pays ou la région on les appelle galettes ou crêpes salées.
Réalisées à base d'une simple pâte à crêpes neutre à la farine de blé ou de sarrasin, elles sont ensuite garnies de viande, légumes, fromage et servies bien chaudes à plat sur assiette ou pliées en pannequets ou en aumônières.
A vous de trouver la galette à votre goût. De la complète, jambon, oeuf, fromage à la gastronomique fondue de poireaux et Saint-Jacques sautées vous trouverez sans problème celle qui vous fera saliver !
Recettes, techniques et vidéos de galettes bretonnes du Chef
Galette bretonne
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
Galettes ou crêpes salées
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
Idées de recettes de galettes bretonnes des Gourmets
Galettes au sarrasin, pomme caramélisée et confiture de lait
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Galette saucisse confit oignons de roscoff
Turbigo Gourmandises - Me voila en Bretagne et je peux me régaler de bonnes crêpes et galettes faites maison. Pour les galettes vous pouvez les faire vous-même ou vous pouvez vous simplifier la vie, en utilisant des galettes toutes prêtes. Elles sont généralement...
Crêpe salée épinard féta
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Galettes de blé noir
So foodista - Voici ma recette de galettes de sarrasin. Je la fais depuis plusieurs années et elle convient aussi parfaitement si vous avez un billig (crêpière électrique). Libre à vous de la garnir selon vos goûts : charcuteries,
Galette de sarrasin aux pommes tatin
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Ces galettes de sarrasin ne contiennent ni gluten, ni lactose. Elles se dégustent salées mais aussi sucrées. Et avec des pommes caramélisées au beurre salé, c’est une pure merveille ! Vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraiche ou une boule...
Galettes de sarrasin au chou, champignons et chèvre
My Nomad Cuisine - Les galettes de sarrasin, ces délicieuses galettes de blé noir bretonnes, sont traditionnellement faites uniquement avec de la farine de sarrasin, ce qui leur donne leur saveur particulière, et ont une belle couleur foncée. Elles sont parfaites...
Crêpes légères
Twinsribbons - Vous adorez les crêpes bretonnes ultra goûteuses mais vous avez pleinement conscience qu'elles sont mégas caloriques ? Je vous invite à découvrir la recette de mes crêpes légères pour que vous puissiez vous lâcher un peu plus, que ce soit à la...
Galettes de sarrasin au chorizo, comté et oeuf
Laet's bake it - J’ai récemment découvert sur un paquet de farine de sarrasin, une autre façon de préparer les galettes avec du blanc d’oeuf pour qu’elles soient plus légères, plus fines et bien alvéolées, comme dans les...
Galettes basques
kilometre-0 - Quand on est au pays basque, on mange beaucoup de fromages de brebis surtout si on est sur la route de l'Ossau-Iraty et on l'accompagne de confiture de cerises ! Et bien sur une galette, c'est un pur délice !
Caramel au beurre salé
Simple & Gourmand - Alors ça…comment vous dire…Le caramel au beurre salé se mange à la cuillère tellement c’est gourmand. On peut en mettre sur des crêpes, juste sur des pommes poêlées, enfin partout quoi! Miam-miam assuré!!
Verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes
Happy papilles - Il y a des desserts improvisés qui font plaisir tant à regarder qu’à manger et cette verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes est de ceux là....
Galette complète
Aux Fourneaux - Voici la traditionnelle galette complète, une recette très facile et bien savoureuse. Une garniture classique mais néanmoins très appréciée de tous, une référence dans les crêperies bretonnes. Cette galette de sarrasin garnie de jambon et de...
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