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Le temps de repos de 2 heures de la pâte à galette de blé noir est un minimum. L'idéal est de faire la pâte la veille pour le lendemain.
Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.
Avec ou sans oeufs la galette c'est délicieux.
petit secret d'un maître crêpier, ajouter une cuillère à soupe de miel pour donner de la couleur et du craquant à la cuisson. je laisse 24 heures la préparation au réfrigérateur avec une première moitié de l'eau et détends le lendemain avec la seconde moitié. mes autres conseils ici https://ouestdelices.over-blog.com/2020/05/l-authentique-pate-a-galette-bretonne-au-ble-noir.html
facile à faire, facile à réussir, en prévoir plus à partir de 4 gourmands
Les galettes de blé noir se réalisent à la cool et du coup on peut prendre le temps d'écouter "C'est du lourd" de Abd Al Malik.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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La crêpe salée idéale pour un brunch !
Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.
Quelques idées pour sublimer vos crêpes, bande de gourmands !
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