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Le sarrasin confère un goût si particulier à de nombreuses recettes

Graines de sarrasin
Le sarrasin est appelé aussi blé noir. Photo par Nechaev

Recettes de sarrasin du Chef Simon, techniques et vidéos

Galette bretonne
6
Galettes ou crêpes salées
10

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Sarrasin : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Toutes les recettes de sarrasin des Gourmets

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Pochettes de sarrasin fourrées aux noix et fruits secs
1
Le Sobacha
1
Flan sarrasin, noisette, cacao
Pesto alla bretonnese au sarrasin et algues séchées
Cake sarrasin, poireaux et algues
Crumble potimarron-champignons au sarrasin
Cookies sans gluten au sarrasin
Aubergines comme un Schnitzel
Poireaux à l’orange et à l’aneth
Nouilles soba aubergine à la japonaise
Soupe nouilles soba et saumon fumé
1
Sarrasin grillé maison en gomasio
Coulis de chou-fleur, écume de sésame, gel de sésame, sarrasin et foie gras
Biscuits 100% sarrasin
Saumon de Norvège mariné au sarrasin et aux pommes Granny Smith
Cake à la banane et farine de sarrasin
Pancakes à l'orange et au sarrasin
Galettes de sarrasin
Salade de sarrasin au confit de canard
Risotto de sarrasin aux champignons

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