Le Sobacha, au bout goût de noisette grillée !

Le Sobacha

Name: Le Sobacha
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: noisettes
Ingredients: 250 grammes de graine de sarrasin

Baptiste de Colada

Facile

Préparation : 3 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

250 grammes de graine de sarrasin

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Préparation de la recette

1Versez les graines dans une passoire pour se débarrasser de la farine

2Démarrer la cuisson à sec dans une poêle. Chauffer à feu vif

3Mélangez en permanence

4Arretez la cuisson et versez les graines dans un récipient. Etalez les graines sur toute la surface du récipient et placez le au frais pour stopper la cuisson

Quelques mots sur cette recette de boisson

Le Sobacha, c'est cette graine de sarrasin torréfiée qui nous vient tout droit du Japon et de Corée du Sud ! Là-bas, ils la font infuser simplement dans de l'eau très chaude comme du thé ! Le Sobacha s'identifie par ses notes de noisette grillée. Autre avantage, pas besoin de sucrer l'infusion, elle est déjà douce et envoûtante. Le Sobacha constitue un ingrédient de choc pour créer de super cocktails d'hiver !

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Publié le 11 juin 2020 à 12h53, Modifié le 11 mai 2023 à 10h45