Recettes de noisettes

Noisettes en vrac
Classées dans les fruits secs, les noisettes sont très utilisées en pâtisserie. Photo par Nacho.

Riches en lipides, en protéines et en fibres, les noisettes sont une source d'énergie non négligeable. Concassées, elles accompagnent parfaitement bien des plats salés en leur donnant du croquant et une saveur fruitée. Pensez à revisiter la traditionnelle vinaigrette en associant au vinaigre balsamique la fameuse huile de noisette.

Eléments essentiels pour un praliné réussi, les noisettes promettent des gourmandises à décliner à l'infini dans des biscuits, cakes, crèmes ou autres desserts.

Recettes, techniques et vidéos de noisettes du Chef

Bâtons de maréchal
Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Galette des rois poire noisette et chocolat
Galette des rois poire noisette et chocolat

La galette des rois au chocolat.

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

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Quelques vidéos de noisettes du Chef et des Gourmets

Langues de chat siamois chocolat, noisette

sharing cuisine  -  Une recette à tomber pour une pause café d’exception ! Recette en vidéo.

Carpaccio de champignons de Paris aux noisettes
Carpaccio de champignons de paris aux noisettes

So'Tramier C’est en goûtant la nouvelle huile d’olive Délicate Tramier lors de la dégustation conviviale avec une oléologue que le Chef Dominique Frérard a eu l’idée de nous proposer cette recette raffinée, facile à réaliser avec des ingrédients simples et bons mais qui fait son petit effet.

Soup bowl courge butternut
Soup bowl courge butternut

Cécile Michel Un recette réconfortante pour l'automne !

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Idées de recettes de noisettes des Gourmets

Tarte Piémontaise
Tarte piémontaise

delf745  -  Une tarte dont l'alliance choco noisette séduira toute la tablée.

Pâte à tartiner maison
Pâte à tartiner maison

Oh boudu con que c'est bon  -  Recette de pâte à tartiner maison, c'est tellement bon

Spritz noisette
Spritz noisette

Flo/Au Fil du Thym  -  Vous connaissez les spritz, biscuits traditionnels en Alsace, repris par une grande marque ? Faciles à faire soi-même, voici la variante aux noisettes qui fera certainement fondre de plaisir nombreux d'entre vous

Roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat
Roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat

NathyChef  -  Recette thermomix Roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat, un délicieux dessert qui ravira les pupilles et papilles de tous vos invités.

Crumble prunes noisettes
Crumble prunes noisettes

épicétout  -  Vous cherchez une recette de crumble prunes noisettes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte entremets praliné noisette
Tarte entremets praliné noisette

Piano et Mandoline  -  Un dessert généreux à la Philippe Conticcini. On fond pour la mousse aérienne et l'équilibre praliné chocolat. On craque pour les noisettes pralinées du décor.

Terrine végétarienne aux lentilles corail
Terrine végétarienne aux lentilles corail

Bistro de Jenna  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine végétarienne aux lentilles corail.

Crumble aux poires, chocolat, noix de pécan, amandes et noisettes
Crumble aux poires, chocolat, noix de pécan, amandes et noisettes

Regnier  -  Envie de Crumble aux poires, chocolat, noix de pécan, amandes et noisettes ? Découvrez cette recette de crumble et donnez votre avis en commentaire !

Soupe de choux fleur, champignons et topping aux noisettes et chorizo
Soupe de choux fleur, champignons et topping aux noisettes et chorizo

Regnier  -  Essayez cette recette de soupe et donnez votre avis en commentaire !

Pains aux noisettes
Pains aux noisettes

Regnier  -  Envie de Pains aux noisettes ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Cake aux figues séchées, noisettes et feta
Cake aux figues séchées, noisettes et feta

La prune pâtissière  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cake aux figues séchées, noisettes et feta.

Granola chocolat, noix de coco & noisettes
Granola chocolat, noix de coco & noisettes

Gourmandises  -  Essayez cette recette de granola et donnez votre avis en commentaire !

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Spritz noisette
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Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.

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Avelines, coudres ou noisettes, elles possèdent des vertus à ne pas négliger.

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