Galettes des rois et couronnes

Fêtons l'Epiphanie avec quelques recettes de galettes des rois et couronnes !

Le cap de la nouvelle année passé, tout le monde navigue à pleines voiles vers la fête des rois, j’ai nommé l’épiphanie et son indétrônable galette des rois au nord et son royaume ou brioche au sud.

Petit rappel sur la date de l'épiphanie : 6 janvier dans les pays où le jour est férié ou le deuxième dimanche après Noël. En France, la date de l'épiphanie 2025 est donc le lundi 6 janvier.

Des galettes de tradition

En France, traditionnellement la galette des rois est ronde, à la frangipane ou aux pommes !

Voir toutes les recettes traditionnelles de galettes

Les galettes n’en font qu’à leur tête

Traditionnellement elle est ronde, à la frangipane ou aux pommes mais allons-nous nous contenter de ça ?

Voir toutes les recettes originales de galettes

Couronnes royales

Point de galette dans le sud de la France mais une couronne des rois briochée aux fruits confits.

Voir toutes les recettes de couronnes des rois

Galettes spéciales

Vegan ou sans gluten, la galette de l'Epiphanie sait s’adapter à vos goûts.

Voir des recettes de galettes vegan ou sans gluten

Les Barbagalettes

Quand la galette se transforme à volonté.

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Galettes de chefs

Les chefs aussi ont leur petites préférences...

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Nos 50 meilleures recettes de galettes et brioches des rois pour l'Épiphanie

Traditionnelles, originales, sans gluten ou vegan, il y en aura pour tout le monde.

Incontournables

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Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le lundi 6 janvier 2025.

Suivez tous les conseils du Chef pour réaliser de belles recettes de galettes des rois...

Quels vins boire avec la galette des rois ?

Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.

Qui sera roi ou reine du quiz ?

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.

Pithiviers

Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ?