La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie le 6 janvier. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.
Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".
Elles se cachent dans les galettes des rois
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Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.
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Renards Gourmets - En Occitanie, pas question de frangipane, on prépare une délicieuse brioche en forme de couronne, celle du Christ ou celle des Rois. Le parfum subtil...
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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.
Une sélection de recettes pour tirer les rois.
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.