Tirez les rois avec nos recettes de galettes classiques et originales
La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie le 6 janvier. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.
Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
Crème d'amande
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.
Galette des rois - english version
Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.
Quelques vidéos des Gourmets
Galette des rois au chocolat
Sweetly Cakes - Recette facile de la galette des rois au chocolat, une pâte feuilletée rapide et une crème d'amandes au chocolat
Galette des rois vegan à l’amande
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Galette des rois vegan framboise pistache
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Galette des rois praliné noisette
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Galette des rois chocolat blanc et clémentine
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Chou-chou des rois
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Galette des rois à la crème de noix et au chocolat
PHILANDCOCUISINE - Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une galette à la crème de noix et au chocolat. Nous avons tout simplement remplacé la poudre d'amande de notre crème d'amande habituelle par de la poudre de noix et pour plus de gourmandise, nous avons...
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Galette au thé matcha et haricots rouges
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Galette des rois à la crème d’amande tigrée
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Galette des rois tout chocolat
Allergique Gourmand - Une toute dernière pour la route. Une galette des rois entièrement chocolatée sans gluten, sans lait, sans œufs.
Tarte choco-frangipane
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Le pithiviers
Karine Cuisine - Envie de Le pithiviers ? Découvrez cette recette de pithiviers et donnez votre avis en commentaire !
Galette des rois express aux pommes
LA TABLE DES INTOLERANTS - Vous cherchez une recette de galette des rois express aux pommes sans gluten, sans lait, sans sucre, sans oeuf ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Les licornes existent
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Quels vins boire avec la galette des rois ?
Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.
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Renards Gourmets - En Occitanie, pas question de frangipane, on prépare une délicieuse brioche en forme de couronne, celle du Christ ou celle des Rois. Le parfum subtil...
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A propos de Chef Simon
