Tirez les rois avec nos recettes de galettes classiques et originales
La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie le 6 janvier. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.
Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
Crème d'amande
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.
Galette des rois - english version
Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.
Quelques vidéos des Gourmets
Galette des rois pomme cannelle
Dran - Vous avez normalement digéré la bûche du repas de fin d’année, il est donc temps de faire une recette de galette des rois sans gluten pomme cannelle.
Galette des rois au chocolat
Sweetly Cakes - Recette facile de la galette des rois au chocolat, une pâte feuilletée rapide et une crème d'amandes au chocolat
Galette des rois vegan à l’amande
Nuts and Food - Une galette des rois facile, vegan avec seulement 5 ingrédients et gourmande !
Galette des rois vegan framboise pistache
Nuts and Food - Une galette des roi facile en 5 ingrédients pour faire la crème ! Elle est versatile et peut être faite avec n'importe quel oléagineux
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Babka frangipane
Boeuf Karotte - Une idée originale qui marie le meilleur des deux mondes ! Vous n'aurez plus à choisir entre royaume et galette frangipane !
Galette chocolat cacahuète
Comme Une Envie de Douceur - Pour réaliser cette galette je me suis inspirée de la recette de Thibault Leroy trouvée dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie. Au départ j’avais prévu de la suivre à la lettre ou presque puis ensuite j’ai eu envie de dévier 🙂 du coup j’ai...
Galette des rois à la frangipane
Chef Papounet - Recette traditionnelle de la galette des rois à la frangipane. Cette recette de galette des rois est si facile à préparer que vous en achèterez plus jamais des industrielles
Galette des rois anko
MesGougèresAuxEpinards - Pour fêter l'épiphanie, j'ai eu envie de vous proposer une galette originale inspiration japonaise : une galette des rois anko et crème d’amandes.
Galette des rois à la pâte à tartiner
La malle à recettes - une galette des rois pour les plus gourmands !!!
Galette des rois chocolat blanc et clémentine
Amandise - Une galette des rois mariant les saveurs de noisettes, chocolat blanc et clémentine, un délice !
Chou-chou des rois
Amandise - Une galette des rois de folie, composée d'une pâte feuilletée, d'une pâte à chou et d'une pâte à brioche ! Prevoyez votre après-midi ne cuisine et régalez-vous grâce à la recette de Monsieur Conticini !
Galette des rois à la crème de noix et au chocolat
PHILANDCOCUISINE - Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une galette à la crème de noix et au chocolat. Nous avons tout simplement remplacé la poudre d'amande de notre crème d'amande habituelle par de la poudre de noix et pour plus de gourmandise, nous avons...
Galette des rois noisette
Jackie - Une galette des rois noisette pour un visuel différent. Il y a un petit moment que la galette des rois en forme de noisette créée par Yan Couvreur me fait de l’œil et cette année et bien je me suis décidée à la faire
Galette au thé matcha et haricots rouges
Une aiguille dans l potage - Quand la galette des rois prend des airs japonisants
Galette des rois à la crème d’amande tigrée
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette de galette des rois facile, rapide à faire mais tellement gourmande. J’ai ajouté des vermicelles de chocolat dans la frangipane pour en faire une galette tigrée. Cela l’embellit et...
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Quels vins boire avec la galette des rois ?
Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.
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les accords pour les recettes de galette des rois...
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A propos de Chef Simon
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