Crème d'amande noisette et chocolat

Name: Crème d'amande noisette et chocolat
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: crème
Ingredients: 2 oeufs; 100 g de beurre; 50 g de poudre d'amandes; 50 g de poudre de noisette; 100 g de sucre; 50 g de cacao amer non sucré.

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Chef Simon
Préparation : 15'
Facile

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6 coups de coeur

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Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Crème d'amande noisette et chocolat2 oeufs - 100 g de beurre - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de poudre de noisette - 100 g de sucre - 50 g de cacao amer non sucré.

Ustensiles

Préparation de la recette

1 - Placer les 2 oeufs entiers dans la cuve du robot muni du fouet.
2 - Ajouter le sucre et blanchir le mélange.
3 - Ajouter le beurre fondu tiède ou froid mais surtout pas chaud.

4 - Fouetter à vitesse moyenne.
5 - Ajouter les poudres de noisette et d'amande ainsi que le cacao.
6 - Mélanger au fouet plat (ou à la feuille).
7 - La crème sera placée au frais si nécessaire. Coucher sur plaque pour réaliser des biscuits (photo haut de page) à cuire 10 minutes à 180°C...
8 - ... ou en garnir une galette des rois.

Quelques mots sur la recette

Un dérivé de la célèbre crème d'amande à la saveur plus corsée et qui convient tout aussi parfaitement pour garnir une galette des rois. Cette crème peut aussi être couchée sur plaque à pâtisserie pour réaliser de délicieux biscuits.

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Tous à l'amande !
Pour faire le plein d'énergie en hiver.

Accord musical

musique

On écoute "IT'S A LONG WAY TO THE TOP (IF YOU WANNA ROCK 'N' ROLL" parce qu'il y a la galette des rois et les rois du Rock AC/DC, et ça c'est pas de la tarte...