Des noisettes dans nos assiettes

Avelines, coudres ou noisettes, elles possèdent des vertus à ne pas négliger.

Pâte à tartiner au chocolat, noisettes et sucre pétillant, Scone de noisette et pépites de chocolat, Cakes ricotta noisette d'Ottolenghi, etc. : vive les recettes de noisettes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/09/2014.

Recettes et techniques du Chef

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Scone de noisette et pépites de chocolat
Mes recettes healthy - Traditionnellement dégusté lors du thé, cette recette de scone à la noisette, chocolat et avoine peut-être bien sûr dégusté lors du petit-déjeuner ou du goûter. Composé de noisette en poudre, huile et en morceaux, de pépite de chocolat et flocon d’avoine; c’est donc une recette de scone anglais facile à réaliser.
Tarte piémontaise au chocolat noir et aux noisettes
Parole de Cuillère - Pâte sucrée croquante aux noisettes, crème aux noisettes et ganache au chocolat noir onctueuse pour une tarte particulièrement gourmande !
Tarte aux noix et noisettes
La fabrique d'Emma - Voici une tarte aux noix et noisettes super gourmande.
Pâte à tartiner au chocolat, noisettes et sucre pétillant
Royal Chill - Cette recette est totalement addictive : elle a un divin goût de praliné, de noisettes grillées, de caramel, de chocolat et elle pétille en bouche dès que la pâte est en contact de votre langue...l’extase !
Cakes ricotta noisette d'ottolenghi
Mimi Pâtisserie - Vous aimez les noisettes, la ricotta, la pâte à tartiner italienne... vous allez aimer ces cakes ricotta noisette de Yotam Ottolenghi !
Spritz bredele aux noisettes
A Prendre Sans Faim - Une autre version de ces biscuits sablés que l'on fait à la poche à douille cannelée et dont il existe pleins de variantes. Ici, c'est la recette avec des noisettes pour tous ceux qui les adorent, ensuite à chacun de choisir ses spritz préférés.
Cheesecake au roquefort et noisettes
Tchoup' Cooking - Un cheesecake salé au roquefort et noisettes avec du caractère.
Porridge d'automne
Petite Cuillère et Charentaises - Un petit-déjeuner crémeux et réconfortant.
1 coup de coeur

Voir aussi

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Tablage du chocolat blanc au mycryo

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

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Tablage du chocolat au lait au mycryo

Un tablage simplifié pour des chocolats brillants.

Fondant chocolat noisettes vidéo
Fondant chocolat noisettes

Quand il vous reste des blancs d'oeufs au réfrigérateur et que vous n'avez pas envie de meringues, de financiers ni de macarons voilà une autre solution très gourmande le fondant chocolat noisettes, croquant à l'extérieur et onctueux à l'intérieur !

Kahn (Michèle) littérature
Kahn (Michèle)

Cacao

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Le chocolat

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

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Des chocolats pour émerveiller les enfants

...et mettre au défi les parents !

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Un fondant coulant ou juste très très fondant en fonction de l'heure à laquelle vous le mangerez. Pour les accrocs au chocolat, la recette du Chef est parfaite!

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