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Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
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Meilleures recettes de Chef Simon

Des idées par Chef Simon pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Mirabelles à l'eau de vie
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La conservation des fruits par l'alcool.
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Crème bavaroise
Crème bavaroise
La crème des bavarois et des charlottes.
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Tartare de langouste au basilic
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Une recette terre-mer simple et chic.
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Cuisson du tourteau
Cuisson du tourteau
Cuire un crabe au court-bouillon.
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Carpaccio de fraises au basilic
Carpaccio de fraises au basilic
Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.
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Tartare de saumon
Tartare de saumon
Un tartare de poisson à servir frais mais pas glacé.
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Oeufs brouillés
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Comment préparer des oeufs brouillés.
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Muffins au bacon et au fromage
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Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.
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Oeufs cocotte à la portugaise
Oeufs cocotte à la portugaise
Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.
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Dernières recettes partagées par Chef Simon

Des nouvelles recettes que Chef Simon vient de partager.

Pommes Macaire
Pommes Macaire
Galette de purée de pommes de terre.
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Glace pralinée
Glace pralinée
Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.
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Flans de tomates
Flans de tomates
Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.
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Préparer un potiron
Préparer un potiron
Eplucher un potiron, une courge, un potimarron.
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Duxelles de champignons
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Une farce végétale de base terriblement gastronomique !
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La machine à pain
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Des "MAP" toutes différentes mais toutes pareilles
Foie gras à la plancha
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Avec échalote confite et crème de balsamique.
Plancha
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Plancha professionnelle et domestique : présentation et nettoyage
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Beurre Café de Paris
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Beurre composé à froid
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