Chef Simon
1198 recettes. 126 commentaires. 1 abonnement - 31 abonnés. Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
Le plaisir de cuisiner
Recettes de Chef Simon
Purée de patates douces sauce aux herbes
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce
1 coup de coeur
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
1 commentaire - 2 coups de coeur
Poulet rôti : la bonne cuisson
Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.
2 coups de coeur
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
2 coups de coeur
Crème de céleri
Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.
2 coups de coeur
Croustillants de ris de veau en bo bun
Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante
2 coups de coeur
Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours
Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.
1 coup de coeur
Fricassée de ris de veau aux morilles
Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly
3 coups de coeur
En ce moment
La cancoillotte, ça nous botte !
Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois
Sans gluten, veggie ou vegan, la galette des rois s'adapte à toutes les exigences.
A propos de Chef Simon
