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Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
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Meilleures recettes de Chef Simon

Des idées par Chef Simon pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Mojito
Mojito
Le cocktail à la menthe fraîche, au citron vert et au rhum très populaire en été.
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White Lady
White Lady
La recette originale du cocktail White Lady à la liqueur de menthe.
1
Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes
Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !
10
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.
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10
Semoule au lait de coco
Semoule au lait de coco
Accompagnée d'un coulis de cerise.
2
6
Cerises à l'aigre doux
Cerises à l'aigre doux
Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.
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1
Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette
Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
4
Sauce ravigote
Sauce ravigote
Une sauce classique de la cuisine française.
1
3
Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
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Dernières recettes partagées par Chef Simon

Des nouvelles recettes que Chef Simon vient de partager.

Glace pralinée
Glace pralinée
Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.
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9
Flans de tomates
Flans de tomates
Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.
5
Préparer un potiron
Préparer un potiron
Eplucher un potiron, une courge, un potimarron.
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3
Duxelles de champignons
Duxelles de champignons
Une farce végétale de base terriblement gastronomique !
2
La machine à pain
La machine à pain
Des "MAP" toutes différentes mais toutes pareilles
Foie gras à la plancha
Foie gras à la plancha
Avec échalote confite et crème de balsamique.
Plancha
Plancha
Plancha professionnelle et domestique : présentation et nettoyage
1
Beurre Café de Paris
Beurre Café de Paris
Beurre composé à froid
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1
Gateau à l'orange et au chocolat blanc
Gateau à l'orange et au chocolat blanc
Chantilly, pépites et triangles de chocolat noir.

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Profitons des légumes de saison avec des tartes à garnir selon vos envies !
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La menthe entre dans la composition de nombreux cocktails, du Mojito au White Lady.
Des cocktails que vous ne connaissez sans doute pas
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Des boissons pourtant créées par les plus grands bartenders.

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