Chef Simon
1196 recette - 118 commentaire - 1 abonnement - 29 abonné. Réside à Marcq-en-Baroeul, France - Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
Le plaisir de cuisiner
Recettes de Chef Simon
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
1 commentaire - 2 coups de coeur
Poulet rôti : la bonne cuisson
Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.
1 coup de coeur
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
2 coups de coeur
Crème de céleri
Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.
2 coups de coeur
Croustillants de ris de veau en bo bun
Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante
1 coup de coeur
Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours
Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.
1 coup de coeur
Fricassée de ris de veau aux morilles
Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly
3 coups de coeur
Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente
Pour préparer de belles pizzas maison presque comme celles de votre pizzaïolo préféré !
3 coups de coeur
En ce moment
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.A propos de Chef Simon
