Chef Simon - Page 7

Recettes de Chef Simon

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

3 commentaires - 3 coups de coeur
Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Asperges des bois sautées à l'ail des ours

Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.

2 coups de coeur
Ail fumé
Ail fumé

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

1 coup de coeur
Poulet fumé à l'américaine
Poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Le poulet fumé
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

1 coup de coeur
La bisque de homard
La bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

2 commentaires - 1 coup de coeur
Tartare d'huîtres en coquilles
Tartare d'huîtres en coquilles

Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.

1 coup de coeur
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Médaillons de langouste et linguine au sabayon

Des linguine version gastronomique.

3 coups de coeur
Galette des rois poire noisette et chocolat
Galette des rois poire noisette et chocolat

Une galette des rois originale au chocolat.

2 commentaires - 3 coups de coeur
Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

5 coups de coeur
Découper un canard
Découper un canard

Détacher les cuisses, les filets et les manchons.

Gelée de Sauternes
Gelée de sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

1 commentaire - 3 coups de coeur

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