Chef Simon - Page 7

Recettes de Chef Simon

Yaourts au lait entier
Yaourts au lait entier

Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière.

2 commentaires - 5 coups de coeur
Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

4 coups de coeur
Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

3 commentaires - 4 coups de coeur
Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Asperges des bois sautées à l'ail des ours

Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.

2 coups de coeur
Ail fumé
Ail fumé

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

1 coup de coeur
Poulet fumé à l'américaine
Poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Le poulet fumé
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

1 coup de coeur
La bisque de homard
La bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

2 commentaires - 1 coup de coeur
Tartare d'huîtres en coquilles
Tartare d'huîtres en coquilles

Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.

1 coup de coeur
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Médaillons de langouste et linguine au sabayon

Des linguine version gastronomique.

3 coups de coeur
Galette des rois poire noisette et chocolat
Galette des rois poire noisette et chocolat

Une galette des rois originale au chocolat.

2 commentaires - 3 coups de coeur
Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

5 coups de coeur

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Caviar pour tous !
Caviar pour tous !
Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.
Ce soir, c'est fougasse !
Ce soir, c'est fougasse !
Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.
C'est l'abricot qu'il nous faut
C'est l'abricot qu'il nous faut
Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
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