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Le plaisir de cuisiner
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
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Meilleures recettes de Chef Simon - Page 7

Des idées par Chef Simon pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Flammekueche aux choux
Flammekueche aux choux
Brocoli, romanesco et chou-fleur pour cette tarte salée façon flammekueche.
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Suprêmes d'agrumes
Suprêmes d'agrumes
Pour vos desserts et salades de fruits.
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6
Pâte de citrons confits
Pâte de citrons confits
Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.
1
Poires pochées au Sauterne
Poires pochées au Sauterne
Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.
4
Tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue
Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.
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Sorbet pamplemousse orange
Sorbet pamplemousse orange
A servir avec des zestes d'oranges confits.
2
Ragout de champignons et topinambours
Ragout de champignons et topinambours
A servir en entrée ou en garniture.
1
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Topinambours sautés ou à la crème
Topinambours sautés ou à la crème
Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
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Potage aux topinambours et salade de saison

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