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Le plaisir de cuisiner
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
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Recettes de Chef Simon - Page 3

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon
Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.
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Chocolat chaud
Chocolat chaud
La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.
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Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Biscuit roulé et ganache chocolat.
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Irish Coffee
Irish Coffee
Probablement le plus célèbre des cocktails chauds !
Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café
Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
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5
Bûche de Noël à la framboise
Bûche de Noël à la framboise
Une bûche légère à base de mousse bavaroise.
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Bûche de noël glacée à la mandarine
Bûche de noël glacée à la mandarine
La bûche de noël façon omelette norvégienne.
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Dinde ou chapon rôti
Dinde ou chapon rôti
Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens pour noël.
1
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Soufflé chaud à la liqueur inratable
Soufflé chaud à la liqueur inratable
Sauf si vous le faites exprès !
5
Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique
Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
1
9
Parfait au chocolat
Parfait au chocolat
Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.
8
Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise
Une mousse au chocolat à la texture plus légère.
2
Ganache à truffes
Ganache à truffes
Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.
5
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.
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Noix de saint-jacques sautées aux champignons
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !
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