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Le plaisir de cuisiner
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
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Recettes de Chef Simon - Page 3

Daïquiri
Daïquiri
La recette classique du daïquiri au rhum cubain.
Old Fashioned
Old Fashioned
Un parmi les fameux cocktails au whisky Bourbon sur la carte de tout les bars.
Fenouil braisé aigre-doux
Fenouil braisé aigre-doux
A déguster en plat principal végétarien avec du riz c'est juste délicieux !
Fenouil rôti aux épices
Fenouil rôti aux épices
Le fenouil rôti accompagne parfaitement les viandes et poissons.
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Sucre à l'orange
Sucre à l'orange
Bien plus qu'un simple sucre parfumé c'est un condiment !
1
Carrés à la bergamote
Carrés à la bergamote
La gourmandise à déguster avec un thé Earl Grey en écoutant de la bonne musique !
1
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites au sirop
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Purée de patates douces sauce aux herbes
Purée de patates douces sauce aux herbes
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce
1
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
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Poulet rôti : la bonne cuisson
Poulet rôti : la bonne cuisson
Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.
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Chou-fleur entier rôti aux épices
Chou-fleur entier rôti aux épices
Cuisson au four ou au barbecue.
1
Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte
Un flan peu sucré, vanillé et irrésistiblement gourmand.
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Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
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Mayonnaise minute inratable
Mayonnaise minute inratable
Plus jamais vous ne raterez votre mayonnaise !
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Crème de céleri
Crème de céleri
Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.
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