Chef Simon - Page 3

Recettes de Chef Simon

Houmous
Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

4 coups de coeur
Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

2 coups de coeur
Blanquette de poulet
Blanquette de poulet

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

2 coups de coeur
Fish and chips
Fish and chips

Filets de cabillaud frits : la street food à l'anglaise.

2 coups de coeur
Penne aux deux pestos
Penne aux deux pestos

Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.

1 coup de coeur
Tuile dentelle
Tuile dentelle

Un décor aérien qui donne du caractère à votre assiette.

1 coup de coeur
Rillettes de maquereau
Rillettes de maquereau

Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.

1 coup de coeur
Beurre d'ail des ours
Beurre d'ail des ours

Un beurre composé délicatement parfumé pour vos grillades.

1 coup de coeur
Salade tiède de poitrine de porc et canard
Salade tiède de poitrine de porc et canard

Une salade composée gourmande en plat unique.

1 coup de coeur
Ail des ours frit
Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

1 coup de coeur
Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard fumé à chaud

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

3 commentaire
Ciseler un oignon
Ciseler un oignon

Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages

En ce moment

Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.