Chef Simon - Page 3
Recettes de Chef Simon
Tuile dentelle
Un décor aérien qui donne du caractère à votre assiette.
Rillettes de maquereau
Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.
Salade tiède de poitrine de porc et canard
Une salade composée gourmande en plat unique.
1 coup de coeur
Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.
3 commentaires
Ciseler un oignon
Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages
Plateau de fruits de mer
Un classique des fêtes de fin d'année
Aiguisage d'un couteau à la pierre
Reformer le tranchant d'un couteau à la pierre à aiguiser.
1 commentaire
Affilage d'un couteau au fusil
Redresser le fil d'un couteau au fusil pour entretenir le tranchant.
Affûtage des couteaux
Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.
Tourner des courgettes
Une question de texture et de présentation.
En ce moment
Pour notre maman, mettons les petits plats dans les grands
Profitons de lui dire je t'aime avec ses plats préférés !
Partagez un délicieux moment en cuisine avec vos enfants pour la fête des mères
Une bonne occasion de les initier à la cuisine en toute sécurité et complicitéA propos de Chef Simon
