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Le plaisir de cuisiner
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
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Recettes de Chef Simon - Page 5

Nage de poissons safranée
Nage de poissons safranée
Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons
Assiette de la mer
Assiette de la mer
Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.
1
Houmous
Houmous
Une purée de pois chiches et de tahini, fraiche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !
4
Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois
Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.
2
Blanquette de poulet
Blanquette de poulet
Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.
4
Fish and chips
Fish and chips
Filets de cabillaud frits : la street food à l'anglaise.
2
Penne aux deux pestos
Penne aux deux pestos
Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.
1
Tuile dentelle
Tuile dentelle
Un décor aérien à l'encre de seiche ou au charbon végétal qui donne du caractère à votre assiette.
1
Rillettes de maquereau
Rillettes de maquereau
Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.
1
1
Beurre d'ail des ours
Beurre d'ail des ours
Un beurre composé délicatement parfumé pour vos grillades.
3
Salade tiède de poitrine de porc et canard
Salade tiède de poitrine de porc et canard
Une salade composée gourmande en plat unique.
1
Ail des ours frit
Ail des ours frit
Un élément de décor délicat et croustillant.
2
Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.
3
Ciseler un oignon
Ciseler un oignon
Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages
Plateau de fruits de mer
Plateau de fruits de mer
Un classique des fêtes de fin d'année

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