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Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
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Recettes de Chef Simon - Page 5

Soufflé à la mimolette
Soufflé à la mimolette
Une entrée chaude et réconfortante qui prouvera à tous votre maîtrise culinaresque !
1
Ouvrir et décoquiller une coquille Saint Jacques
Crème de céleri
Crème de céleri
Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.
2
Pesto rouge et pesto vert
Pesto rouge et pesto vert
Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.
2
2
Pesto de roquette
Pesto de roquette
Un condiment de caractère qui change du pesto au basilic.
3
Tartare d'huîtres en coquilles
Tartare d'huîtres en coquilles
Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.
1
Negroni
Negroni
Un cocktail dans lequel l'amertume domine grâce au Campari et à l'orange.
Tom Collins
Tom Collins
Tom Collins un sour servis avec des glaçons et de l'eau gazeuse.
Saint-jacques à l'orange
Saint-jacques à l'orange
Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.
3
Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
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Saumon gravlax fumé
Saumon gravlax fumé
Saumon saumuré et fumé à froid.
Saumon fumé au bois de hêtre
Saumon fumé au bois de hêtre
Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.
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3
Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits
Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.
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Pintade en cocotte et sa farce à gratin
Pintade en cocotte et sa farce à gratin
La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.
1
Oeufs cocotte
Oeufs cocotte
Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.
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