Chef Simon - Page 5
Recettes de Chef Simon
Tablage du chocolat au lait au mycryo
Un tablage simplifié pour des chocolats brillants.
Tablage du chocolat noir au mycryo
Une méthode simple pour des chocolats bien brillants
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Émincer un oignon
Une technique utile pour la soupe à l'oignon, les chutney et les compotes.
Saint-jacques à l'orange
Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.
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Burger de foie gras sucré-salé
Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
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Bûche de noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
3 commentaires
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Scones moutarde et mimolette
Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.
1 coup de coeur
Magret de canard fumé
Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.
Pulled pork
Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.
Côte de boeuf au barbecue
Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.
Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Une délicieuse façon de déguster le thon cru.
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