Des recettes de cocktails pour un apéritif festif et convivial

Les cocktails avec ou sans alcool donnent le top départ de votre soirée alors veillez à la présentation. Photo par Dana Moos.

L'Homme est capable de trésor d'imagination lorsqu'il s'agit de se "ré-hydrater", les cocktails en sont la preuve : Caïpirinha, Mojito, Mai tai, Cuba Libre, Margarita ou Cosmopolitan... faites votre choix !

Avec ou sans alcool, pour une occasion spéciale ou une soirée entre amis, il existe vraiment des cocktails pour tous les goûts, toutes les idées. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Et si vous aimez les cocktails, révisez vos connaissance avec notre quiz sur les cocktails de l'été !

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tom Collins

Chef Simon

Tom Collins un sour servis avec des glaçons et de l'eau gazeuse.

Cristalline de poire

Chef Simon

Un vitrail de poire pour décorer vos desserts ou simplement à grignoter en friandise.

Tequila Sunrise

Chef Simon

Un délicieux cocktail à étages dont les couleurs évoquent un lever de soleil !

Piña Colada

Chef Simon

Un cocktail tropical à déguster sous les palmiers !

Mai Tai

Chef Simon

Un cocktail Tahitien avec du rhum aux saveurs complexes.

Daïquiri

Chef Simon

La recette classique du daïquiri au rhum cubain.

Flip

Chef Simon

Un cocktail gourmand à la texture mousseuse.

Vodka Martini

Chef Simon

Un cocktail sec et sobre, le préféré de l'agent 007 !

Painkiller

Chef Simon

Un cocktail à déguster sous les cocotiers après la baignade !

Whisky Highball

Chef Simon

Un cocktail très British et simple à réaliser.

Caïpirinha

Chef Simon

Le cocktail Brésilien par excellence

Manhattan

Chef Simon

Un des cocktails les plus célèbres au monde !

Voir les recettes de cocktails du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cocktail au cidre rosé et à la fraise

My Culinary Curriculum

Un cocktail pas trop alcoolisé parfait quand il fait chaud et à décliner en version enfants avec du jus de pommes pétillant

Cocktail girly au cidre rosé, fraise, citron vert et vodka

Ma cuisine au fil de mes idées

Un cocktail rafraîchissant au cidre rosé... très bon aussi sans la vodka pour une version plus soft.

Cidre chaud à la vanille

Docteur chocolatine

Ce cidre chaud a beaucoup plu. Léger et parfumé, il réchauffe et permet de bien commencer une soirée à deux. J'ai utilisé un cidre rosé mais vous pouvez utiliser un cidre classique, brut ou doux. La vanille sublime cette boisson vraiment très simple.

Cocktail Tom Collins

Bar Maison

En cuisine avec cette belle idée de recette classique de cocktails au gin pour l'apéritif !

Limoncello Spritz

PHILANDCOCUISINE

L'été étant la saison particulièrement propice pour prendre l'apéritif en famille ou entre amis, nous vous proposons aujourd'hui un cocktail inspiré du fameux Spritz italien, l’amertume en moins et la fraîcheur du citron en plus, le Limoncello Spritz.

Et si vous aimez les cocktails, nous avons concocté un petit quiz pour vous. Etes-vous incollable ?

Cocktail festif avec prosecco aux canneberges et St-Germain

Urbaine City

Envie de cocktail festif ? Découvrez cette recette idéale pour le réveillon de noël, avec prosecco, canneberges et liqueur de fleurs de sureau St-Germain.

Pina colada

Kélou

Cocktail exotique à base de rhum, jus d'ananas, lait de coco, lait concentré sucré, citron vert, vanille et cannelle.

Sirop de framboises maison

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

La saison des framboises, délicieux petit fruit rouge fragile, débute en juillet. Pour les plus abimées, mais si parfumées et sucrées, voici comment faire un sirop de framboises maison "à l'ancienne". Utilisez le pour les boissons sans alcool, les cocktail et en coulis pour agrémenter vos desserts.

Mojito maison comme à Cuba

Lauencuisine

Une recette du mojito facile et rapide à préparer en 5 minutes. Vous réussirez votre mojito maison comme un pro. N'oubliez pas que l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Cocktail Maï Taï

Gratinez

Si les recettes divergent plus ou moins d’une source à l’autre, un Maï Taï se compose classiquement de rhum, de menthe fraîche et citron vert, de curaçao et de sirop d’orgeat. La tradition veut aussi qu’il soit réalisé à partir de deux rhums de qualité, l’un de la Jamaïque, l’autre de la Martinique.

Sirop comme un vin chaud

pimprenelle

Après une belle sortie à la saison froide, ce sirop parfumé d'épices et d'agrumes saura vous réchauffer. A savourer chaud en punch ou en cocktail festif avec un trait d'alcool à vous de voir !

Punch

Molotov

Une recette de punch des îles et surtout des conseils pour l'adapter à votre goût. Il faut déjà savoir que le mot punch a beaucoup d’acceptions différentes. Ici je vais parler du punch commun, celui à base de rhum et de jus de fruits. En anglais, ce mot désigne des recettes légèrement différentes, et encore plus dans le monde du cocktail.