Le Rickey : un cocktail plein de fraîcheur Photo par Brent Hofacker

Rickey

Name: Rickey
Total time: 30 min
Yield: 1 personne
Cuisine: cocktails
Ingredients: 6 cl de gin; 2 cl de jus de citron vert frais; Eau gazeuse; Glaçons

Un cocktail au gin extrêmement rafraichissant.

Chef Simon

Facile

Ingrédients

1 personne

6 cl de gin

2 cl de jus de citron vert frais

Eau gazeuse

Glaçons

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Préparation de la recette

1Remplissez de glaçons un verre haut de type "highball".

2 Versez le gin et le jus de citron vert sur les glaçons.

3 Complétez avec de l’eau gazeuse.

4 Remuez délicatement à l’aide d’une cuillère à mélange pour bien mélanger les saveurs.

5 Décorez avec une rondelle ou un quartier de citron vert.

6 Servez et profitez d’un cocktail léger et très rafraichissant !

Quelques mots sur cette recette de cocktail

Le Rickey est un cocktail rafraîchissant et peu sucré qui remonte à la fin du XIXᵉ siècle. On raconte qu’il a été popularisé à Washington par le « Colonel » Joe Rickey, qui l’aurait d’abord préparé avec du bourbon avant que la version au gin ne devienne la plus connue. Qu’il soit au bourbon ou au gin, le principe est simple : un spiritueux, du jus de citron vert et de l’eau gazeuse.

Le Rickey se distingue d’autres cocktails proches (comme le Gimlet ou le Gin Fizz) par son absence ou sa très faible quantité de sucre, ce qui le rend particulièrement désaltérant.

Pour un goût plus acidulé, pressez un peu plus de jus de citron vert. Et pour adoucir la boisson, ajoutez un soupçon de sirop de sucre ou de miel.