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Des recettes faciles et créatives parfumées au gin

Gin avec rondelle de citron

Gin Tonic est un cocktail a base de gin. Photo par Thomas Hawk.

Le gin est une eau de vie originaire des Pays-Bas produite également en Angleterre, aux Etats-Unis, en Espagne ou encore en Allemagne. Parfumés aux baies de genièvre et divers autres aromates, on distingue deux grands types de gin, le hollandais et l'anglais. C'est ce dernier que l'on va plus facilement utiliser dans l'élaboration de cocktails.

Parmi les cocktails les plus réputés, le gin tonic et le gin fizz s'attribuent les premières places ex-aequo. James Bond ne renierait pas quant à lui un Martini Dry à base de gin et de vermouth blanc sec tandis qu'un White Lady avec sa note de Cointreau serait également parfait pour célébrer avec modération vos occasions spéciales.

Recettes, techniques et vidéos de gin du Chef

Gimlet
Gimlet
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Le plus simple et le plus rafraîchissant des cocktails !
Gin Martini
Gin Martini
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Appelé aussi Cocktail Dry Martini : simplissime et classique !
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Clover Club
Clover Club
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Un cocktail rose framboise, chic et léger très apprécié à la belle saison.
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Negroni
Negroni
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Un cocktail dans lequel l'amertume domine grâce au Campari et à l'orange.
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Tom Collins
Tom Collins
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Tom Collins un sour servis avec des glaçons et de l'eau gazeuse.
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Vodka Martini
Vodka Martini
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Un cocktail sec et sobre à la vodka, le préféré de l'agent 007 !
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Salty Dog
Salty Dog
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Un cocktail simple et frais au gin et jus de pamplemousse.
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Aviation cocktail
Aviation cocktail
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Un cocktail bien nommé qui nous évoque la couleur du ciel.
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Gin fizz
Gin fizz
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Un cocktail intemporel et frais.
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French 75
French 75
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Un cocktail au top au Champagne, gin et citron !
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Meilleures recettes de gin des Gourmets

Des idées de recettes de gin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fioles de sang à boire
Fioles de sang à boire
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Boooo c’est Halloween ! Les vampires sont de sortie pendant les vacances de la Toussaint et, rien que pour eux, voici quelques fioles de sang à boire tout au long de la nuit du 31 octobre… En réalité, bien sûr, pas de sang dans ces petits shots mais des fruits rouges, du tonic et du gin ! A consommer avec modération !
Gin tonic maison
Gin tonic maison
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Cette boisson revient clairement sur le devant de la scène et fait de plus en plus d’adeptes. Très simple à réaliser, l'équilibre des saveurs est au rendez-vous. Un conseil, essayez ! Même si vous pensez à priori ne pas aimer. Pensez à décorer avec des zestes d’orange et quelques feuilles de coriandre. A consommer avec modération.
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Gin Tonic
Gin Tonic
Baptiste de Colada Baptiste de Colada
Le gin avec le tonic, un des mélanges les plus sacrés. Certainement l’un des mélanges les plus bus sur la planète, nous verrons dans cet article son histoire ainsi les astuces pour créer le meilleur Gin Tonic possible. Bonne dégustation !
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Cranberry Gin Fizz
Cranberry Gin Fizz
Bar Maison Bar Maison
Rouge, vert et oh-oh-oh tellement délicieux ! A vos jigger ! Découvrez notre Gin Fizz version fêtes de fin d’année, un cocktail de noël parfait pour vous et vos convives. Une recette à découvrir. La recette est toute simple puisqu’il suffit de rajouter du sirop de canneberge à la recette originale.
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Cocktail Bramble
Cocktail Bramble
Cocktail Corner Cocktail Corner
Le Bramble fait partie des cocktails classiques que tout bon barman doit savoir réaliser. Pourtant la boisson n’a été créée qu’en 1984, par Dick Bradsell (également créateur de l’Espresso Martini) au Fred’s Club, dans le quartier de Soho à Londres.

Cette alliance de gin, citron et mûre est l’une des meilleures réussites des années 80. Aujourd’hui on le retrouve sur les cartes de tous les grands bars à cocktail.
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Bramble cocktail
Bramble cocktail
Molotov Molotov
Le cocktail Bramble a été inventé dans les années 80 par le maître Dick Bradsell au Fred’s Bar à Soho. Ce cocktail a marqué une génération de barmen anglais et signé le retour de la scène londonienne comme capitale mondiale du cocktail. C’est un cocktail tout simple qui revient à la mode.
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Green vesper
Green vesper
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Je vous propose de préparer un cocktail avec alcool fort, LE green vesper, à boire avec modération évidemment.
Martini special
Martini special
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une variante du classique cocktail Martini, issu du Savoy Cocktail Book. Très classe !
Cocktail au Gin et vin pétillant à la fleur de sureau
Cocktail au Gin et vin pétillant à la fleur de sureau
Tangerine Zest Tangerine Zest
Laissez vous tenter par ce délicieux cocktail au gin et pétillant à la fleur de sureau ! Cinq petites minutes suffiront pour le préparer. Vous n'avez plus qu'à partir à la cueillette aux fleurs !
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Gin Crème de Cacao, crème fraîche à la vanille
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Découvrez le Charme Caché du Clover Club : Secrets, Histoire et Saveurs inattendues vous attendent dans notre cocktail captivant. Préparez-vous à être ébloui par l'élégance cachée derrière ce classique méconnu de la mixologie. Le mélange de la framboise, du sirop de vanille, du gin et du citron pour un voyage inoubliable. Le chef Arnaud d'Apogée Bar vous conseille la vanille de Papouasie, mais la variété Tahitensis, c'est une vanille avec des notes de florale.
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Le basilic s’invite aujourd’hui dans un cocktail au gin ! Le basilic a un parfum et une saveur bien particulière. Il en existe plusieurs variétés. Chacune ayant ses caractéristiques uniques. Mais en général, on l’apprécie pour son arôme doux, légèrement sucré et légèrement épicé. Nous apprécions également sa couleur verte [même s’il existe des variétés aux couleurs pourpres].
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Un cocktail fruité et bien rafraîchissant, avec ou sans alcool, pour se désaltérer aux saveurs de l'été
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Gratinez Gratinez
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Cuisine moi un mouton Cuisine moi un mouton
Prosecco, litchi et eau de rose s'accordent vraiment parfaitement mais vous pouvez également remplacer le prosecco par du champagne ou encore de l'asti, c'est tout aussi bon. Voici donc pour vous un délicieux cocktail qui fera fureur !

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