Recettes de rose

Pétales de rose cristallisés

et sirop de fleurs

Roses en peaux de tomates

Roses en pâte d'amande

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie.

Cupcakes en forme de rose

Elle mijote quelque chose -  Il y a de nombreuses occasions d'offrir des fleurs, la fête des mères, la Saint-Valentin, un anniversaire alors apprenez à décorer vos cupcakes d'un joli glaçage en forme de rose en un rien de temps.

Roses feuilletées aux pommes / baies de goji / caramel au beurre salé

Passiflore passion d'héllyane  -  Des petites roses de pommes au caramel, élégantes et raffinées qui feront sensation auprès de vos invités.

Panna cotta à la pâte à tartiner au biscuit rose de reims -

latabledeclara.fr  -  une douceur irrésistible

Sorbet fraise et rose

Turbigo Gourmandises  -  Un sorbet facile à faire à la fraise et à la rose.

Esquimaux framboise rose

L'entracte gourmand  -  Pour faire face à la chaleur, ou juste par gourmandise, une jolie recette rafraîchissante et fruitée : des esquimaux à la framboise et à la rose.

Entremet l'elégante

L'entracte gourmand  -  Framboise/rose/litchi. Mon entremet, aux saveurs de l'Ispahan, se compose d'une mousse framboise/rose, d'un crémeux litchi, et d'une dacquoise. Parfait pour la fête des mères ou la Saint Valentin... Il se prête à toutes les occasions.

Gaspacho de radis

Du Bio dans mon Bento  -  Une recette fraiche et rapide pour une entrée estivale ou des verrines à l'apéritif

Tarte shatapattra aux pistaches et à la rose

Renards Gourmets  -  Shatapattra signifie 100 pétales en sanskrit, c’est ainsi qu’est nommée la variété de rose qui est cultivée au sud de l’Iran dans la région d’Ispahan depuis plus de 1500 ans. Cette variété ancienne connue sous le nom de rose de Damas est pourtant bien originaire de Perse, son goût est sucré et très légèrement acidulé. L’association de la rose et des pistaches convoque irrémédiablement un univers mystérieux et mystique inspiré des contes persans. Ces saveurs raffinées sont celles de l’ancienne cuisine Perse au temps où de nobles seigneurs étaient prêts à toutes les folies pour séduire l’élue de leurs cœurs. Nous raffolons de pistaches et de pâtisseries orientales, ici la crème riche en amandes et les parfums de rose nous plongent immédiatement dans les jardins d’Ispahan à l’ombre d’un figuier, lieu choisit pour y déguster une part de tarte et une tasse de thé.

Confiture framboises pétales de roses

Isabelle  -  Après un an au jardin, les rosiers de Damas me donnent une jolie récolte de fleurs et c'est l'occasion de les associer aux framboises qui abondent dans notre jardin. La recette est hyper simple, toujours la même méthode avec un minimum de sucre pour un maximum de saveurs et de plaisirs !

Tiramisu léger aux framboises et sirop de framboises-roses

Petit Bec Gourmand  -  A la maison, on adore ce dessert d'origine italienne: Le Tiramisu, sauf que nous n'aimons pas la recette initiale à base de café, mais je l'ai revisité à ma façon pour une version plus légère, gourmande et parfumé

Chiffon cake aux framboises et sirop de framboises-rose

Petit Bec Gourmand  -  Quoi de mieux qu'un super gâteau pour la Fête des Mères? Et bien je vous propose de réaliser un Chiffon Cake aux Framboises et Sirop de Framboise & Rose, c'est un pur délice. Les disques de biscuits sont imbibées d'un sirop de Framboise & Rose, nappés de crème chantilly-mascarpone légèrement sucrée.

Gelée de pétales de roses

Kélou  -  Gelée de roses odorantes du jardin légèrement parfumée à la verveine, à déguster dans un laitage, pour assaisonner des fruits rouges ou tartiner sur une une tranche de pain ou de brioche.

Pavlova grenade et eau de rose

Les recettes de Mélanie  -  Une recette girly idéale pour la fête des mères.