Une sélection de recettes pour Octobre Rose

Les blogueurs culinaires se mobilisent contre le cancer du sein.

Le mois d'octobre est dédié à la sensibilisation pour le dépistage et la lutte contre le cancer du sein. De nombreuses manifestations ont lieu à travers toute la France et les blogueurs culinaires sont mobilisés eux aussi. Ce sont donc de nombreuses recettes toutes roses à base de betterave, de framboises ou encore de pralines roses qui sont partagées depuis quelques années par les gourmets du club et dont voici un bel échantillon.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/10/2020.

Recettes et techniques du Chef

Millefeuille de Saint Jacques et betterave

Servir en mise en bouche ou en entrée.
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Recettes des Gourmets

Macaron Ruby

gourmandiseassia - Voici mes macarons réalisés avec les coques inratable à la meringue italienne. Un vrai bonheur ! La ganache est faite à base de chocolat ruby, elle est soyeuse, douce et légèrement acidulée à la fois. De très beaux macarons pour une très bonne cause !
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Risotto crémeux à la betterave

Mes inspirations culinaires - Direction l’Italie avec cette savoureuse recette de risotto crémeux à la betterave, radis et carotte un plat facile rapide et surtout parfumé que j’ai réalisé en participant à ma façon à Octobre Rose. Un risotto composé de riz rond, betterave, carotte, échalote, bouillon de légume et parmesan frais râpé. Pour la garniture j’ai choisi le radis.
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Rose aux pommes

Bistro de Jenna - En soutien de la campagne de lutte contre le cancer du seins. Voilà déjà 26 ans que Octobre Rose sensibilise les femmes au cancer du sein. Cette année encore, on se mobilise pour la recherche en arborant son symbolique ruban rose ! Ma contribution avec cette recette très peu sucrée, de saison et pour une belle cause.
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Financiers roses à la praline

Famoh - Octobre rose est le mois dédié à une cause féminine pour informer sur le cancer du sein et participer à la sensibilisation au dépistage précoce. J’ai eu envie d’apporter mon soutien à ma façon en réalisant cette recette de financiers pralines roses.

Salade rose automnale

My Culinary Curriculum - Pink autumn salad. Comme chaque année nous sommes plusieurs blogueurs à créer une recette pour soutenir le dépistage du cancer du sein. Une recette rose et gourmande de salade composée à base de betterave, d'endives carmine, d'oignon et de chou rouge.
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Houmous de betteraves

Lilietsesrecettes - Une variante du houmous classique aux pois chiches, voici la recette du houmous de betteraves. Voilà un dip original qui saura ravir vos convives. Le résultat est top : de jolies couleurs très girly et un apéro sain et efficace qui plus est rapide à réaliser.
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Truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses

Emilie Sweetness - Je cherchai une idée de petites douceurs à offrir. Je suis tombée sur cette recette de truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses et ayant tous les ingrédients à la maison, je me suis laissée tenter... cela change des truffes au chocolat classique et c'est très bon.
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Verrines aux framboises

Amandise - Comme tous les ans en octobre, je prends le parti d’écrire une recette qui sensibilise à la cause d’Octobre Rose. Je vous propose donc aujourd'hui des verrines pleines de pep's et de douceur, à base de mousse de framboises et de cuillères réalisées avec du chocolat blanc et des morceaux de pralines roses. Un dessert qui saura étonner et ravir les papilles de vos convives.
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