Toutes les saveurs de l'Italie avec ces recettes au parmesan
Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.
Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Gnocchi de pommes de terre maison à l'italienne
Eldorami - Vous êtes tentés de faire des gnocchi de pomme de terre à la maison et ne savez pas par où commencer ? La tâche vous semble insurmontable ? Ne soyez pas submergés, nous vous détaillons ici les différentes étapes pour réussir de délicieux gnocchi à...
Nuggets végétariens courgette et parmesan
Eldorami - Besoin d’idées pour un apéro sain ou un déjeuner sur le pouce ? Testez notre recette de nuggets végétariens à la courgette et au parmesan. De délicieuses petites galettes cuites au four à déguster sans réfléchir !
Tagliatelles à la carbonara
La Cuisine d'Eva - La Cuisine d'Eva vous présente sa délicieuse recette de tagliatelles à la carbonara. Cette "recette-minute" est très facile à réaliser. Alors cap sur l'Italie !!
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Omelette au parmesan et asperges poêlées
auxdelicesdemanue - Les asperges s'accordent très bien avec cette omelette au parmesan.
Tagliatelles et saumon à la sauce ail et parmesan
Oh la gourmande - Envie de Tagliatelles et saumon à la sauce ail et parmesan ? Découvrez cette recette de tagliatelles et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pesto de poivrons grillés
Cooking & Cakes - Après le pesto classique au basilic, je voulais partager avec vous ce pesto de poivrons grillés qui aura toute sa place dans votre cuisine !
Tarte feuilletée soubressade parmesan aux noix de cajou
A Prendre Sans Faim - Une recette de tarte salée à servir avec une salade verte pour un repas complet.
Gnudi aux épinards
Plaisir et Equilibre - Comme des ravioli sans pâte, imaginez juste la farce savoureuse servie dans une sauce parfumée. Les gnudi ressemblent un peu aux gnocchi mais sont beaucoup plus tendres car ne contiennent pas de pomme de terre, juste de la ricotta avec des épinards.
Raviolis roses à la ricotta, parmesan et zestes de citron
lesrecettesdejosephine.com - Les raviolis aux betteraves sont farcis avec de la ricotta du parmesan et des zestes de citron, ils sont accompagnés d'une sauce aux noisettes sauge et zestes de citron
Boule de fromage frais graines de courge et pignons de pin
Twinsribbons - Découvrez sur mon blog culinaire : le cheeseball, la boule de fromage à tartiner aux graines de courges et pignon de pin sur mon Tip top pour l'apéritif ou le cheeseball day !
Biscottis aux épinards et parmesan
pimprenelle - Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette de biscottis salés où j’ai rajouté de la farine de chanvre. On a l’habitude de les voir en version sucrée. Je vous les propose pour l’apéritif ou pour une petite faim, avec du parmesan et des ...
Asperges des sables au magret de canard fumé et espuma de parmesan
auxdelicesdemanue - L'espuma de parmesan met en valeur les asperges, avec douceur et légèreté
Les raviolis au jambon cru, parmesan et mascarpone
Macuisinepourtous - Une nouvelle et savoureuse recette de raviolis maison
Asperges panées au four
Papilles à l'affut - Déclinaison de saison autour des asperges panées et joliment dorées au four
Cabillaud en crumble de saucisson
Happy papilles - Agrémentez et ajoutez de la fantaisie à de simples dos de cabillaud avec ce crumble de saucisson, associant parmesan et petits dès de saucisson
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Farandole de fromages italiens
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.
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