Toutes les saveurs de l'Italie avec ces recettes au parmesan
Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.
Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Gnocchi de pommes de terre maison à l'italienne
Eldorami - Vous êtes tentés de faire des gnocchi de pomme de terre à la maison et ne savez pas par où commencer ? La tâche vous semble insurmontable ? Ne soyez pas submergés, nous vous détaillons ici les différentes étapes pour réussir de délicieux gnocchi à...
Nuggets végétariens courgette et parmesan
Eldorami - Besoin d’idées pour un apéro sain ou un déjeuner sur le pouce ? Testez notre recette de nuggets végétariens à la courgette et au parmesan. De délicieuses petites galettes cuites au four à déguster sans réfléchir !
Tagliatelles à la carbonara
La Cuisine d'Eva - La Cuisine d'Eva vous présente sa délicieuse recette de tagliatelles à la carbonara. Cette "recette-minute" est très facile à réaliser. Alors cap sur l'Italie !!
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tarte de rondelles de pommes de terre au parmesan
auxdelicesdemanue - J'aime cette présentation des simples pommes de terre avec du parmesan C'est simple à confectionner et délicieux à déguster
Parmentier de confit de canard au parmesan
Simple & Gourmand - Ce parmentier de confit de canard au parmesan est plein de saveurs. La purée de pommes de terre est parfumée d’une crème au parmesan et d’ail. Les cuisses de canard sont parfumées aux fines herbes. C’est un plat qui ne nécessite pas trop de...
Boulettes boeuf et ricotta
Croquant - Fondant ... Gourmand - Ces boulettes de bœuf sont incroyablement moelleuses grâce à la ricotta et tellement goûteuses avec le parmesan et les aromates qui entrent dans leur composition.
Conchiglioni aux champignons
Kélou - Pâtes en forme de coquillages garnies de champignons de Paris émincés, parfumés à l'ail et à l'échalote, puis gratinés au four avec du parmesan
Flan de chou-fleur au parmesan
Plat et recette - En cuisine avec cette belle idée de recette de flan de chou-fleur au parmesan - plat facile.
Pommes de terre funéraires
Clementine - Que le nom de la recette ne vous effraie pas. Il s'agit d'une recette réconfortante !
Gratin de chou fleur a la creme et au parmesan - zika riffi
Zika - Du gratin de chou fleur à la crème et au parmesan italien qui a servi d'accompagnement de rôti de poulet.
Omelette aux aubergines au parmesan
Zika - Les aubergines regorgent sur nos étals, , et une omelette aux aubergines est la bienvenue en souvenir de ma maman.
Gratin de blettes, bettes poirée à carde, béchamel maître d'hôtel - ça a leyre bon !
VEB - Des blettes, de la béchamel, du fromage qui a dit que les blettes ne sont pas bonnes ?
Spaghettis alle vongole
Papilles à l'affut - L'Italie à l'honneur avec de délicieuses pâtes aux coques.
Gnocchis à la courge et parmesan
Blog Nicolas Mateos - Non aux gnocchis a la pomme de terre, je test à la courge !
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Farandole de fromages italiens
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.
A propos de Chef Simon
