Toutes les saveurs de l'Italie avec ces recettes au parmesan

Name: Toutes les saveurs de l'Italie avec ces recettes au parmesan
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: parmesan

Le parmesan est sans conteste le plus connu des fromages italiens. Photo par fourthandfifteen.

Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.

Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Salade Caesar

Chef Simon

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

Tuiles au parmesan

Chef Simon

En décor d'assiette ou pour l'apéritif.

Aubergines gratinées

Chef Simon

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.

Carpaccio de boeuf

Chef Simon

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Gnocchi de semoule au pavot

Chef Simon

Un dérivé des gnocchi à la romaine

Voir toutes les recettes de parmesan du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Boulettes d'aubergines ricotta à la sauce tomate

Nadji

Explosion de saveurs garantie avec ces boulettes végétariennes.

Pimientos del Piquillo farcis à la brandade de morue nîmoise et rôtis au parmesan, coulis de tomates fraîches

ChefHubert

Un plat relevé aux piments doux d'Espagne : des pimientos del piquillo farcis à la brandade ! Découvrez cette recette de morue et donnez votre avis en commentaire !

Risotto verde

Popotte

Je profite de faire ce petit risotto tant qu’il y a des asperges. Ici, il n’y a que des légumes verts : asperges, petit pois, courgettes accompagnés d’un œuf poché.

Sablés au parmesan, Olives et Thym

Petit Bec Gourmand

Un petit sablé, puis 2, puis 3.... On les grignote sans fin ces Sablés au Parmesan, Olives et Thym. Essayez donc vite cette recette de sablés et donnez votre avis en commentaire !

Suprêmes de poulet gratinés sauce parmesan

Croquant - Fondant ... Gourmand

Les blancs de poulet marinent un moment dans du jus de citron puis ils sont nappés d’une couche de crème à la moutarde avec beaucoup de fromage!

Risotto aux courgettes et au chorizo

Le labo de maman

Risotto crémeux, savoureux et facile avec des courgettes et du chorizo. Un délice pour toute la famille

Spaghetti aux courgettes

Nicolas le Cuisinier

Une recette tout simple: des spaghetti frais, des courgettes sautées, un peu de parmesan de zeste de citron. Quelques pignons et du pain croustillant pour un plat vraiment délicieux!

Tarte feuilletée aubergine, tomates, parmesan et pignons sur tapenade verte

cuisine en folie

Envie de tarte feuilletée aubergine, tomates, parmesan et pignons sur tapenade verte ? Découvrez cette recette de feuilletés et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux asperges et au parmesan

La p'tite cuisine de Pauline

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte !

Galettes aux carottes et à la ricotta

Le labo de maman

Recette simple et facile de galettes de carottes à la ricotta Testée et approuvée par les enfants

Tartelettes aux asperges sauvages

Docteur chocolatine

Une recette inspirée d'un grand chef. Belles à croquer, les asperges sauvages sont souvent méconnues

Pesto de côtes et de feuilles de chou-fleur

AntiGaspi (Astuces et Recettes)

Le pesto est une sauce italienne à base de basilic, de pignons de pin, de fromage, de marjolaine ou de persil, d’huile d’olive, d’ail et d’un bouillon. Il sert généralement pour accompagner les pâtes. Personnellement, j’adore déguster cela à l’apéro comme une tartinade… Alors épatez vos invités en leur proposant des bâtonnets de crudités (concombre, carotte…) à tremper dans cette originale sauce (en plus c’est très tendance)…

Voir toutes les recettes de parmesan