Artichauts poivrade au parmesan

Artichauts poivrade au parmesan
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Artichauts poivrade au parmesan entrée parmesan artichaut poivrade cru cuisine rapide

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Artichauts poivrade au parmesan 10 petits artichauts violet (poivrade) - le jus d’un citron - 1 cuillerée à soupe de basilic ciselé - une vingtaine de copeaux de parmesan - 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique - Fleur de sel - poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Épluchez les artichauts, retirez les feuilles dures extérieures, coupez le sommet aux 2/3 puis tournez l’artichaut avec un couteau bien aiguisé, en enlevant toutes les parties dures extérieures.
  • Coupez en quartiers.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les artichauts poivrade sont des artichauts de petite taille, si tendres qu’on peut les déguster crus et c'est le cas de cette salade d'artichauts poivrade au parmesan et basilic qui vous demandera une quinzaine de minutes top chrono pour une entrée légère et délicieuse.

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L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit.

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On a le temps de préparer cette recette en écoutant Mdou Moctar - Tarhatazed (Live on KEXP)

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