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Des recettes de cuisine qui se mangent toutes crues

Légumes crus

Cru c'est qui n’est pas cuit, légumes, viandes, poisson etc. Photo par kim.

Recettes, techniques et vidéos de cru du Chef

Gravlax de saumon
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12
Carpaccio d'ananas exotique
1
11
Tartare de thon aux saveurs asiatiques
1
6
Tartare de boeuf
2
9
Tartare de saumon
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Carpaccio de boeuf
3
Marinade crue
Découper une volaille à cru
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Tartare de poisson cru

Meilleures recettes de cru des Gourmets

Des idées de recettes de cru pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffes crues chocolat orange
Tartare de thon sauce soja et gingembre
Pudding aux graines de chia
Energy balls chocolat noix de coco
Coulis de mangue
1
Fudges à la pistache et au chocolat
Terrine aux deux saumons et poireaux
Carrés crus dattes-chocolat-kasha
Poisson cru à la tahitienne

Dernières recettes de cru par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cru qui changent !

Salade de brocolis cru, mangue et grenade
Blanc de poulet farci et gratiné
Pudding de chia à la coco, pomme et mandarine
Brownie cru, vegan et sans gluten
Tartare d’algue fraîche
Le gâteau mousse au chocolat
Jus de carotte, concombre et pêche jaune

La mandoline, un outil de taille !

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Saint-Jacques aux zestes d'agrumes

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Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
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Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas
Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas

Une préparation d'origine italienne tout en finesse.

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