Recettes de crudités

Assortiment de fruits et légumes crus
Le terme crudités désigne en général des légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors-d'œuvre. Photo par Olearys.

Les crudités sont les stars de l'été. Riches en vitamines et en fibres, elles sont idéales dans le cadre d'une cuisine légère. Servies fraîches et croquantes, elles offrent une multitude de possibilités pour nos déjeuners ou dîners mais attention à ne pas en abuser car elles peuvent être difficiles à digérer.

Proposez concombres, fenouils, carottes, tomates, betteraves, radis et cœurs de palmier en verrines, en tartares ou sur des bruschettas. Variez les plaisirs en alternant sauces au fromage blanc, vinaigrette et mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes aromatiques pour une touche des plus gourmandes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poireaux vinaigrette
Poireaux vinaigrette

My Parisian Kitchen  -  C’est tout simple, mais qu’est-ce que c’est bon. A servir comme l'un des éléments d'une assiette de crudités ou seul en entrée, cette recette traditionnelle est un pur plaisir. Des poireaux fondants, une sauce

Burger saumon concombre
Burger saumon concombre

Twinsribbons  -  Et si vôtre burger rimait avec fraîcheur ? Essayez mon burger saumon concombre ! La recette est sur mon blog culinaire et en bonus les valeurs nutritionnelles !

Sauce au yaourt pour crudité
Sauce au yaourt pour crudité

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Sauce au yaourt pour crudité ? Découvrez cette recette d'apertifi et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de légumes cuits et crus et maquereaux
Salade de légumes cuits et crus et maquereaux

Bouchées Doubles  -  Cette salade de petits légumes et poisson de saison en 2 façons est une salade simple, composée, complète et gourmande ! Elle est gouteuse et facile à réaliser à condition d'anticiper un peu. Ces textures et saveurs sont très variées entre légumes...

sandwich vietnamien banhmi
Sandwich vietnamien banhmi

Twinsribbons  -  Marre du sandwich jambon beurre ? Envie de cuisine vietnamienne ? Moi fille d'ancien traiteur asiatique, je vous dévoile la recette du banhmi sur mon blog culinaire ainsi que sa fiche...

Salade composée à la framboise
Salade composée à la framboise

gourmandiseassia  -  Salade composée estivale qui peut être servie avec du riz ou des pâtes pour en faire un repas.

Sandwich cake au saumon fumé et crudités
Sandwich cake au saumon fumé et crudités

La cuisine d'Adeline  -  Une idée originale et bluffante pour un apéro ou un pique-nique : ce sandwich cake au saumon fumé et crudités. Succès assuré !

Rouleaux de printemps végétariens
Rouleaux de printemps végétariens

Tomate sans graines  -  Les rouleaux de printemps, j'ai toujours beaucoup aimé ça. C'est frais, c'est diététique... c'est trop bon ! Et faits maison, c'est encore mieux car on connait la qualité des produits que l'on utilise et on peut également choisir toutes sortes de...

Rouleaux de printemps au chou rouge et à la coriandre
Rouleaux de printemps au chou rouge et à la coriandre

Dans la cuisine de Gin  -  Ce genre de rolls, est une manière plus sympathique de manger des crudités. Ici c'est un mélange de laitue, chou rouge, accompagné de pousses de soja, de vermicelles de haricots mungo et de feuilles de coriandre pour l'exotisme. J'ai accompagné...

Banh mi au rôti boeuf
Banh mi au rôti boeuf

Graine de faim kely  -  Envie de Banh mi au rôti boeuf ? Découvrez cette recette d'asiatique et donnez votre avis en commentaire !

Mille-feuille de crêpes et crudités
Mille-feuille de crêpes et crudités

Poivre & Zeste  -  Pour un brunch, un pique-nique, un repas festif, ou une entrée. Il peut varier selon les saisons... et votre imagination ! Bref, à part en dessert, il passe partout ce gâteau de crêpes !

Céleri rémoulade à l'ail noir
Céleri rémoulade à l'ail noir

Anne Hélène  -  Une entrée de crudités, du céleri rave mais pas comme à la cantine.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 16 17

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de chips.

mandoline japonaise mandoline japonaise
42.00 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Kachumber de tomates et concombres
Kachumber de tomates et concombres

Barbara  -  Le kachumber (aussi appelé koshimbir) est à la cuisine indienne ce que la salsa est à la cuisine mexicaine. Il en existe de multiples variantes, mais il s'agit, essentiellement, d'une salade composée...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de chips.

mandoline japonaise mandoline japonaise
42.00 € sur amazon.fr

Commander >>

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Pour composer vos salades, suivez la musique
Pour composer vos salades, suivez la musique

Des salades ensoleillées par des musiques universelles !

Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces

C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

Voir toutes les sélections de recettes...