Recettes de crudités
Les crudités sont les stars de l'été. Riches en vitamines et en fibres, elles sont idéales dans le cadre d'une cuisine légère. Servies fraîches et croquantes, elles offrent une multitude de possibilités pour nos déjeuners ou dîners mais attention à ne pas en abuser car elles peuvent être difficiles à digérer.
Proposez concombres, fenouils, carottes, tomates, betteraves, radis et cœurs de palmier en verrines, en tartares ou sur des bruschettas. Variez les plaisirs en alternant sauces au fromage blanc, vinaigrette et mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes aromatiques pour une touche des plus gourmandes.
Idées de recettes de crudités des Gourmets
Salade 9 vertus
Bouchées Doubles - Une recette alcaline d’enfer, express et pas cher ! Une recette alcaline qui câline votre santé et votre équilibre acido-basique aux bienfaits infernaux pour vos maux ! Économique, rapide à faire, peu calorique avec un indice glycémique bas, source de vitamines , d'iode, de minéraux, de polyphénols, de protéines ; elle est aussi antioxydante, anti-infectieuse, combat les radicaux libres, freine le vieillissement cellulaire, renforce les fonctions cardiaques et immunitaires.
Salade morvandelle de légumes et légumineuses
Bouchées Doubles - Une recette de cuisine alcaline simple et rapide de 6 légumes et légumineuses à la moutarde de Dijon ! Vous pourrez faire le plein de vitamines, minéraux, antioxydants et plein d'autres micronutriments !
Sauce vinaigrette à la tomate verte et aux olives noires
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - De la récolte des tomates pas encore mûres, on peut cuisiner des confitures, mais aussi des pickles et des savoureuses sauces pour salades estivales. Toute simple à préparer, cette sauce pour crudités est préparée avec de l'huile d'olive, des olives noires, du basilic et du bon vinaigre de vin aux échalotes.
Mini-pitas à la crème de thon
JE CUISINE DONC JE SUIS - Ces mini-pitas sont vraiment délicieuses et la pâte est très légère. Vous pouvez les farcir avec les ingrédients de votre choix. Ici je les ai farcies avec une crème à base de thon, lanières de batavia, olives farcies au poivron et carottes râpées.
Wraps crudités et poulet rôti
My Culinary Curriculum - Des wraps gourmands et légers à dévorer sans modération.
Pan bagnat niçois
Zika - Voilà un pan bagnat revisité car je n'ai pas mis de crudités à cause des garçons qui n'aiment pas les légumes et encore moins les oignons, radis et herbes, le pain est fait maison , la recette suivra, en tout cas il a été vite englouti, aucune miette, les assiettes propres !!! Une heure de temps entre le pain et la garniture c'était prêt,
Salade d'udon froides aux crudités et à la mortadelle vietnamienne
Marlyzen - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade d'udon froides aux crudités et à la mortadelle vietnamienne.
Salade alcaline à l'houmous
Bouchées Doubles - Une salade alcaline de chou, fenouil, fruits secs et oléagineux à l’houmous maison. Un houmous maison (purée de pois chiches) assaisonne cette salade alcaline et gourmande. Riche en saveurs et textures, sa consistance tient aux nombreuses fibres présentes dans ses ingrédients et à ses protéines végétales (pois chiches, noisettes et noix) qui impactent bien le sentiment de satiété. Les fruits secs (raisins secs et oléagineux) apportent énergie et bons gras dans ce mélange sucré-salé. Je vous explique ci-dessous comment et pourquoi mieux choisir vos raisins secs.
Guacamole au thon
Miechambo Cuisine - Pour changer un peu du traditionnel Guacamole ! Excellent sur des toasts ou pour accompagner des cœurs de palmiers
Taboulé de chou-fleur aux légumes et noix de cajou
Oh la gourmande - Envie de Taboulé de chou-fleur aux légumes et noix de cajou ? Découvrez cette recette de crudités et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade fattouche
Simple & Gourmand - La salade fattouche est une salade libanaise composée de crudité, de pain pita grillé et d’une vinaigrette au sumac. C’est une salade super rapide à faire, très légère et gourmande. Je vous propose ici d’autres recettes libanaises. Le truc en + : Ajouter des olives et/ou de la feta
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de crudités choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Mini-pitas à la crème de thon
JE CUISINE DONC JE SUIS - Ces mini-pitas sont vraiment délicieuses et la pâte est très légère. Vous pouvez les farcir avec les ingrédients de votre choix. Ici je les ai farcies avec une crème à base de thon, lanières de batavia, olives farcies au poivron et carottes râpées.
D'autres listes de recettes de crudités
Les meilleures recettes de crudités sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
Pour composer vos salades, suivez la musique
Des salades ensoleillées par des musiques universelles !
A propos de Chef Simon
