Recettes de crudités
Les crudités sont les stars de l'été. Riches en vitamines et en fibres, elles sont idéales dans le cadre d'une cuisine légère. Servies fraîches et croquantes, elles offrent une multitude de possibilités pour nos déjeuners ou dîners mais attention à ne pas en abuser car elles peuvent être difficiles à digérer.
Proposez concombres, fenouils, carottes, tomates, betteraves, radis et cœurs de palmier en verrines, en tartares ou sur des bruschettas. Variez les plaisirs en alternant sauces au fromage blanc, vinaigrette et mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes aromatiques pour une touche des plus gourmandes.
Idées de recettes de crudités des Gourmets
Rouleaux de printemps végétariens
Tomate sans graines - Les rouleaux de printemps, j'ai toujours beaucoup aimé ça. C'est frais, c'est diététique... c'est trop bon ! Et faits maison, c'est encore mieux car on connait la qualité des produits que l'on utilise et on peut également choisir toutes sortes de...
Rouleaux de printemps au chou rouge et à la coriandre
Dans la cuisine de Gin - Ce genre de rolls, est une manière plus sympathique de manger des crudités. Ici c'est un mélange de laitue, chou rouge, accompagné de pousses de soja, de vermicelles de haricots mungo et de feuilles de coriandre pour l'exotisme. J'ai accompagné...
Banh mi au rôti boeuf
Graine de faim kely - Envie de Banh mi au rôti boeuf ? Découvrez cette recette d'asiatique et donnez votre avis en commentaire !
Mille-feuille de crêpes et crudités
Poivre & Zeste - Pour un brunch, un pique-nique, un repas festif, ou une entrée. Il peut varier selon les saisons... et votre imagination ! Bref, à part en dessert, il passe partout ce gâteau de crêpes !
Céleri rémoulade à l'ail noir
Anne Hélène - Une entrée de crudités, du céleri rave mais pas comme à la cantine.
Bo bun nem
Simple & Gourmand - Le bo bun nem est une salade vietnamienne composée de vermicelles de riz, de crudités, d'herbes fraîches et de nems. Cette salade qui est un plat complet est assaisonnée d'une sauce délicate et parfumée. Il y a aussi...
Salad cake en version individuelle et express
PHILANDCOCUISINE - Ou gâteau salade. Rapide, très simple à préparer ce salad cake très gourmand ravira vos papilles et vos yeux en préservant votre ligne... ou comment se faire plaisir sans culpabiliser
Rouleau de printemps d’hiver
Amande et Basilic - La recette d’un délicieux rouleau de printemps à savourer l’hiver. Léger, facile, pratique pour le déjeuner, vegan, sans gluten, il remplace le sandwich.
Tartine oeuf mollet crudités
Simple & Gourmand - Cette tartine oeuf mollet crudités est une tartine 100% végétarienne. Une tartine légère à base de fromage frais de chèvre, de crudités et d’un oeuf mollet. C’est une recette rapide et gourmande.
Salade avocat haricots verts
Simple & Gourmand - La salade avocat haricots verts comporte également du maïs et de la tomate. C’est une salade douce et relevée, fondante craquante.
Tartare de crudités
Sam Mijote - En cuisine avec cette belle idée de recette de tartare de crudités.
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Salade de fèves et légumes
Bouchées Doubles - Cette recette est saine et pratique car vous pouvez la consommer sans changer l’assaisonnement de 3 façons différentes. Froide (crue) tiède ou chaude (cuite) pour une entrée, un accompagnement ou un plat principal en fonction de la quantité...
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C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
A propos de Chef Simon
