Le plein de recettes de crudités pour des repas d'été réussis

Assortiment de fruits et légumes crus
Le terme crudités désigne en général des légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors-d'œuvre. Photo par Olearys.

Les crudités sont les stars de l'été. Riches en vitamines et en fibres, elles sont idéales dans le cadre d'une cuisine légère. Servies fraîches et croquantes, elles offrent une multitude de possibilités pour nos déjeuners ou dîners mais attention à ne pas en abuser car elles peuvent être difficiles à digérer.

Proposez concombres, fenouils, carottes, tomates, betteraves, radis et cœurs de palmier en verrines, en tartares ou sur des bruschettas. Variez les plaisirs en alternant sauces au fromage blanc, vinaigrette et mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes aromatiques pour une touche des plus gourmandes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crudités au quinoa
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Céleri rémoulade à l'ail noir
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Carottes râpées sauce aigre-douce
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Banh mi aux boulettes épicées
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Wraps crudités et poulet rôti
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Carottes et betteraves râpées
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Mini-pitas à la crème de thon
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Salade fattouche
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sandwich vietnamien banhmi
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Zika  -  Quoi de mieux qu'une bonne salade variée avec des légumes crus et bio du jardin, une salade qui accompagnera à merveilles vos grillades et vos gratins et autres quiches et tourtes !

Sauce au yaourt pour crudité
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Mes inspirations culinaires  -  Envie d'une sauce au yaourt pour vos crudités ? Découvrez cette recette d'apéritif avec yaourt à la grecque et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de crudités d'été
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kilometre-0  -  Une salade minimaliste pour le soir. Ca fait du bien parfois et c’est gai avec toutes ces couleurs !

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