Crudités et cuisine rapide : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes de crudités pour des repas d'été réussis
Total time: 30 min
Cuisine: crudités

Le terme crudités désigne en général des légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors-d'œuvre. Photo par Olearys

Les crudités sont les stars de l'été. Riches en vitamines et en fibres, elles sont idéales dans le cadre d'une cuisine légère. Servies fraîches et croquantes, elles offrent une multitude de possibilités pour nos déjeuners ou dîners mais attention à ne pas en abuser car elles peuvent être difficiles à digérer.

Proposez concombres, fenouils, carottes, tomates, betteraves, radis et cœurs de palmier en verrines, en tartares ou sur des bruschettas. Variez les plaisirs en alternant sauces au fromage blanc, vinaigrette et mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes aromatiques pour une touche des plus gourmandes.

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Julienne

Ciboulette

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Un petit Quizz ?

La cuisine prend ses quartiers d'été !

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Crudités et cuisine rapide : les meilleures recettes des Gourmets

Wraps thon crudités

Julie – Petits Plats Faciles

Le wrap thon-crudités est excellent à consommer durant les chaudes journées d'été : un repas sur le pouce rafraîchissant qui change des sandwichs et qui sera parfait pour un pique-nique.

Salade estivale algérienne

Zika

Quoi de mieux qu'une bonne salade variée avec des légumes crus et bio du jardin, une salade qui accompagnera à merveilles vos grillades et vos gratins et autres quiches et tourtes !

Sauce crudités

MinutePapillote

Une sauce simple à faire, avec deux ingrédients et un tour de main. Vous ne pourrez plus vous en passer ! Une sauce qui vous fera dévorer des carottes, concombres, chou-fleur, radis, poivrons, champignons… en été comme en hiver !

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Crudités et cuisine rapide : les dernières recettes des Gourmets

Salade de chou aux lardons et comté, sauce au yaourt

Une aiguille dans l potage

Une recette allégée, croquante et savoureuse.

Courgettes marinées au citron

My Parisian Kitchen

Des courgettes crues, en marinade. Ultra rapide à préparer pour une entrée tout en fraîcheur à agrémenter avec les herbes aromatiques de votre choix.

Salade de chou chinois aux carottes et saint-jacques

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Récemment, je vous ai proposé une recette de chou chinois pe-tsai cuit avec des carottes et des saint jacques. Cette fois, je reprends les mêmes ingrédients (saison oblige) pour vous proposer une salade tout aussi gourmande. Je ne vous dirais pas ce que j’ai préféré car j’ai vraiment apprécié les deux.

Salade de céleri rave, orange et carvi

kilometre-0

Une salade très originale, bien de saison, économique et très facile à faire. Elle est extraite du très beau livre Festins de Sabrina Ghayour.

Poke bowl végétarien

Julie – Petits Plats Faciles

Vous avez un reste de riz et vous ne savez pas comment le cuisiner ? Essayez la recette anti-gaspi de poke bowl végétarien ! Cette préparation inspirée du poké traditionnel hawaïen est équilibrée et rapide à préparer ! Il suffit d’accommoder le riz avec des crudités de saison et une protéine. J’ai opté pour un œuf cuit dur. Cette recette est idéale à consommer l’été. Le poke végétarien peut être emporté dans un bento, direction le bureau ou la rando, pour un pique-nique dans la nature !

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