Faites-vous plaisir avec ces recettes de fast food maison

Name: Faites-vous plaisir avec ces recettes de fast food maison
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: fast food

Les fast food servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. Photo par ste Fou

Fast food signifie littéralement restauration rapide. Le but ici est donc de manger simplement et rapidement, généralement des hamburgers, hot dogs ou sandwichs accompagnés de frites, sur place ou à emporter, souvent entre deux rendez-vous professionnels ou un samedi soir avant la séance ciné.

Régulièrement montrée du doigt, la nourriture fast food est considérée comme étant trop grasse, trop salée et composée essentiellement d'ingrédients de mauvaise qualité. Mais c'était sans compter l'arrivée des fameux food trucks, ces restaurants mobiles et grands concurrents des principales chaînes de fast food. Une restauration rapide, oui. Des hamburgers, oui. De la qualité, mille fois oui. Avec la diversification de la restauration rapide, cuisine du terroir et cuisine du monde s'invitent à votre pause déjeuner. À reproduire sans plus attendre à la maison !

Recettes de fast food du Chef Simon, techniques et vidéos

Salade Caesar

Chef Simon

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

Ailerons de poulet rôtis aux herbes

Chef Simon

Chicken wings à la française aux herbes de Provence

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Ambiance fast-foot

A chacun son burger !

Les grands classiques du fast food fait maison

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Fast food : les meilleures recettes des Gourmets

Salade Caesar

Popotte

C'est ma salade préférée ! Cette salade n'a rien à voir avec l'Italie, elle a été créée en 1924 par le chef cuisinier italo-américain Caesar Cardini dans son restaurant Caesar's de Tijuana au Mexique. Très vite elle devient populaire dans tous les USA et dans le monde entier. Aujourd'hui, c'est la star des salades, de la restauration rapide.

Hot dog à la mexicaine

cuisine en folie

Et son guacamole crémeux ! Maïs, poivrons rouges et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.

Hot-dog alsacien

La cuisine d'Adeline

J’avais déjà partagé avec vous une recette de hot-dog à ma façon sur le blog. Cette fois-ci, c’est une recette de hot-dog Alsacien que je vous propose. Une knack d’Alsace, du raifort, un délicieux pain maison et bien sûr : du munster ! Qui pourrait y résister ?

Mini club-sandwich pistache framboises

Amandise

Un dessert original parfait pour un pique-nique improvisé ! On croque donc dans des petits sandwich gourmands à base de financier pistache moelleux et recouvert d’une note fruitée et acidulée.

Corn fried chicken

Simple & Gourmand

Le corn fried chicken est une spécialité du sud des Etats-Unis de poulet frit extra croustillante, moelleuse au possible et bien parfumée aux épices. C'est vraiment à s'en lécher les doigts !

Frites belges

Cuisine Culinaire

Je vous propose la recette des frites belges croustillantes. Le secret des frites belges ? Une friture en deux temps pour deux températures. Simple et rapide !

Wraps aux nuggets de poulet maison

Les recettes de Mélanie

Aujourd’hui, je vous présente une recette de wraps aux nuggets de poulet maison. Il s’agit d’une recette simple et rapide à préparer, qui convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner sur le pouce et pour toute la famille.

Burger vegan et healthy

Amelia

Qui est fan de burger ici ? Si vous me demandez de choisir entre une pizza et un burger, je prends mon joker ! Alors si vous trouvez que vous n’en mangez pas assez (trop gras, trop remplis de cochonneries…) et bien la recette qui suit est une alternative saine.

Burger italien pesto, tomate, parmesan, roquette

La cuisine d'Adeline

Je vous propose une version estivale et ensoleillée : le burger italien ! Pesto, tomate, parmesan, roquette… c’est bon, c’est frais, c’est facile à faire : que des bonnes raisons de l’essayer non?

Burger végétarien rose betterave

Cook A Life by Maeva

Voici ma contribution au mois d'Octobre Rose pour la sensibilisation au cancer du sein et à son dépistage. Un burger 100% maison composé d'un bun rose à la betterave, d'un steak vegan betterave et haricots rouges, de chutney d'oignons rouges maison et plein d'autres choses pour un burger savoureux et tout en fraicheur !

Poulet ultra croustillant façon KFC

Djoudjou

poulet frit ultra tendre à l'intérieur et extra croustillant à l’extérieur, comme dans les restaurants KFC.

Frites de patates douces et de rutabaga

Recettes de Juliette

Le rutabaga n'est ni plus ni moins qu'une sorte de navet. Choisissez-les plutôt petits pour limiter leur légère amertume. Détaillé puis cuit en frites, le rutabaga est délicieux. Associé à la patate douce, il l'est encore plus : la douceur et le côté sucré de la patate douce viennent tempérer l'amertume relative du rutabaga.

Maakouda

auxdelicesdupalais

De délicieuses croquettes de pomme de terre frites aux saveurs orientales.

Nuggets de poulet

Popotte

De vrais nuggets de poulet pas comme au fast food mais bien meilleur ! Du croquant, du moelleux, avec du bon poulet fermier et sans cochonneries ajoutées !

Sauce Giant

lockdown_kitchen

La fameuse sauce du Quick faite maison. Un sauce parfaite pour vos burgers avec des câpres, de l'estragon et des échalotes. C'est également délicieux avec des crudités à l'apéro.

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Fast food : les dernières recettes des Gourmets

Sauce Creamy DeLuxe

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Avec les burgers Double Cheese, j’avais réalisé également une sauce Creamy Deluxe comme au fast-food. Elle est parfaite pour accompagner des potatoes. Elle est facile et rapide à faire et surtout, elle est excellentissime. Je vous explique comment réaliser cette sauce au Thermomix mais également aussi sans, pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

Burger Double Cheese comme au Fast Food

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici un burger généreux garni avec double steak, du cheddar, des oignons caramélisés et une sauce burger faite maison. J’ai accompagné ce burger de potatoes maison, de nuggets et d’une sauce Creamy DeLuxe. Autant vous dire que ce menu a énormément plu à mes 4 adolescentes…

Burger à l'effeuillé de charolais

La Machine à Explorer

Les effeuillés de Charolais sont à base de viande de race charolaise tranchée en feuilles ultra fines puis pressée comme des steaks hachés.

Hambagu : Le hamburger Japonnais

La Machine à Explorer

Le hambagu, est un plat japonais inspiré du steak haché à l'occidentale, mais qui a évolué pour devenir une spécialité locale avec des saveurs distinctes. Il ne faut pas le confondre avec le hamburger, même si les deux partagent des origines similaires.

Burger au chèvre

Burgergreen

Laisse-toi séduire par notre burger au fromage de chèvre et miel, une recette qui mêle douceur et caractère pour un résultat absolument irrésistible. Au programme, un steak juteux surmonté d'une généreuse tranche de fromage de chèvre, le tout relevé par un filet de miel sucré. L'oignon rouge apporte une touche de piquant tandis que la tomate et la laitue fraîche équilibrent le tout avec légèreté. Que tu sois un amateur de fromage ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs pour ton burger, ce plat va te conquérir à coup sûr !

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