Recettes de fast food

Fast food
Les fast food servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. Photo par ste Fou.

Fast food signifie littéralement restauration rapide. Le but ici est donc de manger simplement et rapidement, généralement des hamburgers, hot dogs ou sandwichs accompagnés de frites, sur place ou à emporter, souvent entre deux rendez-vous professionnels ou un samedi soir avant la séance ciné.

Régulièrement montrée du doigt, la nourriture fast food est considérée comme étant trop grasse, trop salée et composée essentiellement d'ingrédients de mauvaise qualité. Mais c'était sans compter l'arrivée des fameux food trucks, ces restaurants mobiles et grands concurrents des principales chaînes de fast food. Une restauration rapide, oui. Des hamburgers, oui. De la qualité, mille fois oui. Avec la diversification de la restauration rapide, cuisine du terroir et cuisine du monde s'invitent à votre pause déjeuner. À reproduire sans plus attendre à la maison !

Recettes, techniques et vidéos de fast food du Chef

Ailerons de poulet rôtis aux herbes
Ailerons de poulet rôtis aux herbes

Chicken wings à la française aux herbes de Provence

Salade Caesar
Salade caesar

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

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Quelques vidéos de fast food du Chef et des Gourmets

Le buns burger

Cooking & Cakes  -  Parce que lorsque vous manger un burger, votre mission ultime est de réussir à tout garder entre les pains et dans vos mains, je vous propose ces buns ! Viande, fromage, salade, tout est à l'intérieur. Voilà une recette qui va réconcilier les parents avec leurs ados pour un super plateau télé !

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Idées de recettes de fast food des Gourmets

Hot dog à la mexicaine
Hot dog à la mexicaine

cuisine en folie  -  Maïs, poivrons rouge et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.

Le buns burger
Le buns burger

Cooking & Cakes  -  Parce que lorsque vous manger un burger, votre mission ultime est de réussir à tout garder entre les pains et dans vos mains, je vous propose ces buns ! Viande, fromage, salade, tout est à l'intérieur. Voilà une recette qui va réconcilier les parents avec leurs ados pour un super plateau télé !

Burger XXL à partager
Burger xxl à partager

Cooking & Cakes  -  Parce que vous n’êtes pas prêts, mais … pas prêts du tout pour cette expérience culinaire, on réalise un méga burger XXL !

Frites de patates douces et de rutabaga
Frites de patates douces et de rutabaga

Recettes de Juliette  -  Le rutabaga n'est ni plus ni moins qu'une sorte de navet. Choisissez-les plutôt petits pour limiter leur légère amertume. Détaillé puis cuit en frites, le rutabaga est délicieux. Associé à la patate douce, il l'est encore plus : la douceur et le côté sucré de la patate douce viennent tempérer l'amertume relative du rutabaga.

Frites au bœuf
Frites au bœuf

Les Gourmandises De Lilie  -  Comme le veut la tradition chez les gourmands, celui qui fête son anniversaire choisi le menu du jour. Mon grand gourmand avait envie de frites surmontées de viande hachée (un peu comme les fries beef servies chez Oncle Scott pour ceux qui connaissent). Certes, ce n'est pas un plat léger léger, mais on ne fête pas son anniversaire tous les jours non plus.

Poutine québécoise végane sauce champignons
Poutine québécoise végane sauce champignons

Roxanne Sévigny  -  Le plat emblématique du Québec revisité. Cette version est gourmande et saine à la fois.

Tacos de poulet
Tacos de poulet

Mes inspirations culinaires  -  De délicieux tacos au poulet parfumés au curcuma et une pointe de curry. Un sandwich très rapide à réaliser, un fast food fait maison qui est bien meilleur que celui du commerce. N’hésitez pas à parfumer vos morceaux de poulet d’épices de votre choix : une pointe de poivre de Cayenne, épices indiennes etc.

Mini club-sandwich pistache framboises
Mini club-sandwich pistache framboises

Amandise  -  Un dessert original parfait pour un pique nique improvisé !

Pizza aux épinards, saumon et chèvre
Pizza aux épinards, saumon et chèvre

Ma cuisine santé  -  Envie de Pizza aux épinards, saumon et chèvre ? Découvrez cette recette de pizza et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pains à burgers
Pains à burgers

My Nomad Cuisine  -  Le fast food, c'est toujours meilleur et plus sain quand c'est fait maison! Essayez ces petits pains à burgers, irrésistibles!

Fish and chips
Fish and chips

auxdelicesdupalais  -  Envie de Fish and chips ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Zapiekanka
Zapiekanka

chezcachou  -  La zapiekanka est une des spécialités polonaises les plus connues dans les rues de Pologne. Il s'agit du street food version polonais. La Zapiekanka traditionnelle est aux champignons et parsemée de fromage. Elle est gratinée au four. Selon vos envies vous pouvez varier les ingrédients à l'infini. 

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Frites au four aux herbes de Provence

Del's cooking twist  -  Frites au four maison préparées avec de l’huile d’olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.

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Du fast-food cuisiné à la maison pour une soirée foot en famille et entre amis.

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