Recettes de sandwich

Baguette
Le sandwich arrive 3e dans le top des aliments favoris, derrière le couscous et la pizza. Photo par Jeffrey Chiang.

Deux tranches de très bon pain, des ingrédients frais... jambon, fromage, crudités, sauces, condiments... et c'est prêt ! Simples à préparer, classiques "jambon-beurre" ou plus sophistiqués, au travail ou en pique-nique, les sandwichs ont toujours su trouver leur place dans la restauration quotidienne !

Recettes, techniques et vidéos de sandwich du Chef

Paninis au jambon de Parme
Paninis au jambon de parme

Paninis au jambon de Parme

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Rillettes de porc
Rillettes de porc

Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.

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Quelques vidéos de sandwich du Chef et des Gourmets

Sandwich saumon fumé artisanal

Temps Gourmand  -  Découvrez une petite recette de sandwich au saumon fumé artisanal de Maison Matthieu. Frais, et simple à préparer, vous allez adorez !

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Idées de recettes de sandwich des Gourmets

Pain à bagels
Pain à bagels

Simple & Gourmand  -  Le pain à bagels est un petit pain en forme d’anneau un peu ferme à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Il est d’abord poché dans de l’eau salé puis cuit au four. On l’utilise généralement pour faire des sandwichs (fromage frais saumon, moutarde jambon, fromage crudités etc.). Le truc en + : Utiliser des mélanges de graines déjà prêts Mettre un peu de graines directement dans la pâte

Bagel au saumon
Bagel au saumon

Recettes au companion ou pas  -  Une envie d’un bagel au saumon alors c’est parti

Voiture sandwich pour les enfants
Voiture sandwich pour les enfants

Sophie cuisine  -  Recette food art à faire avec les enfants pour un pique-nique ou un apéritif dînatoire réussi et ludique !

Croque-tomates
Croque-tomates

simonenVracEnmodeVégétal  -  Pour changer de la pizza, recette hyper simple et réconfortante !

Aram ou pain lavash aux légumes grillés
Aram ou pain lavash aux légumes grillés

Graine de faim kely  -  Le lavash est une fine galette moelleuse faite de farine, de sel et d'eau. C'est le pain le plus répandu en Arménie. J'ai donc choisi cette base pour réaliser un sandwich qui sort un peu de l'ordinaire en le garnissant de légumes grillés de saison.

Pain polaire
Pain polaire

Simple & Gourmand  -  Le pain polaire est une spécialité boulangère de Laponie suédoise. C’est un pain plat tendre, doux et irrésistible. J’aime bien le parfumer au fenouil pour l’accompagner d’un saumon gravlax maison, pour un sandwich ou pour bien d’autres plats. Il y a un peu de temps de levée pour le pain comme très souvent mais le résultat est sans appel face à ceux du commerce. 1 portion correspond à 6 pièces Pour cette recette, j’ai utilisé : Un rouleau à pâtisserie ingénieux grâce auquel on peut ajuster l’épaisseur de la pâte Un cercle à pâtisserie de 15cm de diamètre Un pique-pâte Le truc en + : Tailler la pâte en carré au lieu de rond Mélanger la farine avec de la farine de seigle

Buns fourrés végétariens
Buns fourrés végétariens

Comme Une Envie de Douceur  -  Des buns maison savoureux et hyper moelleux

Sandwich au concombre et au fromage frais
Sandwich au concombre et au fromage frais

Les Gourmandises De Lilie  -  J'aime beaucoup les sandwiches, c'est facile à préparer et en plus on peut y mettre tout ce que l'on aime. En plus, avec les chaudes journées d'été, on a de moins moins en envie d'allumer son four. Alors, cette recette est parfaite pour se faire plaisir tout en se rafraîchissant par la même occasion. Cette recette plaît aux grands comme aux plus petits.

Wraps au saumon fumé et fromage ail et fines herbes
Wraps au saumon fumé et fromage ail et fines herbes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est tellement bon , facile et rapide à faire, à manger tel quel comme un sandwich ou en apéritif en les découpant en petits tronçons…

Pan bagnat
Pan bagnat

La p'tite cuisine de Pauline  -  L'incontournable de la cuisine provençale !

Petits sandwichs d'aubergine à la mozzarella, vinaigrette à la menthe
Petits sandwichs d'aubergine à la mozzarella, vinaigrette à la menthe

Le clan des gourmands  -  Une petite recette improvisée, vite fait, bien fait !

Mini-pitas à la crème de thon
Mini-pitas à la crème de thon

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Ces mini-pitas sont vraiment délicieuses et la pâte est très légère. Vous pouvez les farcir avec les ingrédients de votre choix. Ici je les ai farcies avec une crème à base de thon, lanières de batavia, olives farcies au poivron et carottes râpées.

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A ne pas manquer !

Une recette de sandwich choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La Zapiekanka
La Zapiekanka

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  C’est l’un de mets préférés des polonais. Elle fait partie de la street food polonaise. Il s'agit d'une baguette garnie de crème de champignons et mozzarella. La version que je vous propose aujourd’hui inclut des lardons.

D'autres listes de recettes de sandwich

Les meilleures recettes de sandwich sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

A chacun son burger !
A chacun son burger !

Des hamburgers à agrémenter selon vos envies pour un samedi soir entre amis.

Si tous les sandwiches du monde...
Si tous les sandwiches du monde...

Croquons à pleines dents des sandwichs venus d'ailleurs.

Roulez, wrapez et dégustez
Roulez, wrapez et dégustez

Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.

Soirée clubbing
Soirée clubbing

Le club sandwich vous accompagne aussi bien au bureau qu'à l'apéritif.

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