Soirée clubbing

Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Saumon gravlax fumé

Saumon saumuré et fumé à froid.

Les blinis de Mamie Catherine

Ma grand-mère a commencé une vie russe à 60 ans. Elle est ce qu’on appelle une femme à « forte personnalité ». Elle ne boit quasiment jamais d’eau, elle fait de la zumba, de la chorale russe et du théâtre. Elle est pleine de fantaisie mais elle peut aussi être très chiante. À 60 ans, elle est partie vivre en Russie, à Saint Petersbourg. Elle y habitait à peu près la moitié de l’année.

Quand elle revenait à Paris elle organisait des festins, elle préparait des montagnes de blinis, qu’on tartinait de crème fraiche et de saumon et d’aneth. Je me demande ce qui se cache derrière ces montagnes de blinis… Peut être simplement l’histoire d’une femme, amoureuse de littérature russe qui a voulu à 60 ans vivre une deuxième vie. Une vie Russe.

Préparer un buffet

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet.

On casse la croûte ensemble ?

Sandwichs sans frontières et avec amitié.

Guacamole... A chacun sa recette !

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

Tartare de poisson cru

L'assiette fraîcheur.

Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

*Knacki pops*

Un apéro qui roule....

Caipiroska

Aujourd'hui nous vous proposons de découvrir une variante du célèbre cocktail brésilien la Caïpirinha, la Caipiroska également connue sous le nom de Caipivodka ou de Capirovska. Comme sa cousine brésilienne la Caipiroska est à base de citron vert, de sucre et de beaucoup de glace pilée et se...

Cake aux orties et au gouda de Laurent

Si vous pestez contre les orties qui poussent dans votre jardin, sachez qu'elles peuvent être utilisées en cuisine ...dans une quiche, un potage, un cake...