Multiplication des pains !

Une multitude de pains à travers le monde à découvrir et à déguster.

Si vous cherchez une recette de pain, cette sélection est faite pour vous ! Petits pains viennois, Buns, Pain express aux légumes, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de pain !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 11/03/2014.

Recettes et techniques du Chef

Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain
Un pain à la saveur aigrelette.
6 commentaire - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pain matlouh à la farine sans pétrissage au four
Cuisine Culinaire - Pain matlouh à la farine sans pétrissage, cuit au four.
Pain express aux légumes
Oh la gourmande - J'ai eu la chance de déguster un pain aux légumes dans une superbe boulangerie, j'ai voulu essayer de faire la même chose, forcément je n'ai pas les dons de cet artisan, mais je me suis tout de même régalée.
Petits pains viennois
Mes inspirations culinaires - Un pain léger et moelleux à souhait tiré du livre Le Larousse du Pain du célèbre Eric Kayser.
Aram ou pain lavash aux légumes grillés
Graine de faim kely - Le lavash est une fine galette moelleuse faite de farine, de sel et d'eau. C'est le pain le plus répandu en Arménie. J'ai donc choisi cette base pour réaliser un sandwich qui sort un peu de l'ordinaire en le garnissant de légumes grillés de saison.
Pain à panini
Stella Cuisine - Cette recette est vraiment simple, même si comme moi vous avez quelques réticences à vous lancer ! Le principe est simple, une fois la pâte levée on va très peu cuire le pain à panini car effectivement, il terminera sa cuisson au moment ou vous le garnirez et le toasterez !
Buns
Cook'n Paul - Avant de préparer la première recette de burger du site, je tenais à vous proposer une recette de buns, afin que le burger soit intégralement home-made. C’est une recette simple à réaliser ! Donc n’hésitez pas.
Club sandwich veggie
Gratinez - Quand on souhaite réaliser une cuisine saine en sortant de la classique salade composée de saison, on choisi le sandwich maison. On varie les pains, les condiments, les légumes, les assaisonnements. Le tout est de jouer sur les couleurs, et les contrastes de goût pour y trouver du plaisir à la dégustation et l’envie dévorer son club sandwich tel un gros burger à la mode healthy.
Les pitas
Les bêtises de Nonette - Recette des pains à pita pour faire des sandwichs trop bons !

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éditions Poche Odile Jacob - 1990

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Réalisation de la pâte levée feuilletée.

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Façonner la pâte à pain

Une étape déterminante dans la réalisation du pain.

Pain matlouh à la farine sans pétrissage au four recette
Pain matlouh à la farine sans pétrissage au four

Pain matlouh à la farine sans pétrissage, cuit au four.

En ce moment

Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.

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