Un éventail de recettes de panini gourmands

Deux pananies sur une assiette
Panini veut dire sandwich en Italien. Photo par Manuel W.

Pour changer du traditionnel jambon-beurre à la pause déjeuner, rien de tel que le panini toasté avec son fromage fondant et ses stries grillées si caractéritiques. Contrairement à ce qui est souvent dit à son sujet, le panini, terme qui en réalité est le pluriel de panino, n'existe pas en tant que tel en Italie où les sandwichs se mangent avec diverses sortes de pains, de la ciabatta à la rosette en passant par la puccia, les stries en moins.

Garni de mozzarella, de cheddar, de jambon ou de poulet et agrémenté de quelques légumes grillés, le panini est idéal pour manger sur le pouce tout en se faisant plaisir. Accompagné d'une salade verte, il n'en est pas moins parfait un soir pour toute la famille.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Paninis au jambon de Parme
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Croque chèvre avocat épinards
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Panini aux crevettes, moules et pesto
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Pain Ciabatta
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Petits pains à l'huile d'olive
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Panini au brie et à l'épinard
Panini au brie et à l'épinard

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Aubergine panini
Aubergine panini

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Courgette panini
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Panelle de Palerme
Panelle de palerme

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Mafalda sicilienne
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Grilled cheese sandwich
Grilled cheese sandwich

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La pâte magique
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Panini au saumon frais, chèvre et avocat
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