Pain Ciabatta : le pain blanc originaire de la Vénétie

Pain Ciabatta

Name: Pain Ciabatta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette de base

Le pain blanc originaire de la Vénétie, et plus particulièrement de la ville d'Adria, est très apprécié pour sa mie molleuse et alvéolée ainsi que pour sa croute fine et croustillante à souhait. Cela fait de lui la star des sandwichs, ou devrais-je dire des panini, à l'instar de notre baguette en bleu-blanc-rouge.

Voir la recette

cuisine du monde cuisine italienne fait maison levure pain pain ciabatta panini pâte levée sandwich

Recette ajoutée le 14/05/20 - Mise à jour le 04/03/22 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par LAPIZZADIGIO pour accompagner une recette de la véritable pizza bolognaise.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

L'Italie dans ma cuisine partage également ces recettes.

Pâte à pizza

Cette recette de pâte à pizza est celle que mon italien a appris, les techniques aussi, qu'il a cependant revisitées pour un usage quotidien et rapide. Ici pas de repos de la pâte 48 ou 72 heures. Il s'agit plutot d'une version casalinga comme on dit en Italie pour un résultat cependant très satisfaisant, faites-moi confiance.

Petits pains à l'huile d'olive

Des panini à l'huile d'olive comme ceux de mon boulanger italien ! A déguster natures, farcis comme un sandwich salé ou garnis de pâte à tartiner ou autres confitures.

Pettole

Les pettole sont des petits beignets salés typiques de la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie. A déguster à l'apéritif, juste salés ou garnis de légumes, anchois ou morue. On les mange toute l'année et elles ne manquent pas lors des fêtes de fin d’année.

Commentaires

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne ! Pousser Faire sa pizza soi-même Pointer Ni cru ni cuit - Histoire et civilisation de l'aliment fermenté On casse la croûte ensemble ?

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Pain ciabatta de Famoh

Pains ciabatta de Certi'ferme

Pain ciabatta de Chef simon

Pain ciabatta de Isabelle

La ciabatta, pain italien de Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Ciabatta maison pain italien de Aux fourneaux

Pain ciabatta de Sucreetepices

Pain ciabatta de Certi'ferme

Pain façon ciabatta de Cookerei by salomé

Ciabatta de Recette thermomix

Ciabatta de 196 flavors