De blé ou de maïs, la semoule se glisse dans de nombreuses recettes
Fabriquée à partir de blé ou de maïs, plus ou moins fine, la semoule sert à la confection des pâtes fraîches, de taboulés ou de couscous. Sa préparation reste tout un art mais il existe aussi des semoules express faciles à préparer.
La semoule de blé s'utilise aussi bien en salé qu'en sucré pour la préparation de semoule au lait notamment. La semoule de maïs permet de préparer la célèbre polenta italienne à déguster chaude ou poêlée.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Gateau de semoule aux oranges
Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Couscous facile et rapide
La Cuisine d'Eva - Je ne sais pas vous mais moi, j'adore le couscous. Malheureusement, je n'ai pas toujours le temps d'en faire. Mais, fort heureusement, j'ai découvert, il n'y a pas si longtemps, que le couscous était, à l'origine, cuisiné avec une seule variété de...
Couscous royal
La Cuisine d'Eva - Un délicieux couscous royal ça vous tente ? La Cuisine d'Eva a pensé à vous et vous a concocté cette délicieuse recette. Vous pouvez d'ores et déja convier vos familles et amis.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Semoule au lait à la cannelle
Mimm - Envie de Semoule au lait à la cannelle ? Découvrez cette recette de semoule et donnez votre avis en commentaire !
Semoule au lait d’amande et vanille
Oh la gourmande - Envie de Semoule au lait d’amande et vanille ? Découvrez cette recette de petit déjeuner et donnez votre avis en commentaire !
Filets de sole panés à la semoule
Zika - Des filets de sole panés avec de la semoule, pour changer de la farine. C'est crousti-tendre.
Galettes de semoule aux champignons
épicétout - En cuisine avec cette belle idée de recette de galettes de semoule aux champignons.
Pâtes maison semi-complètes
Happy papilles - Je vous propose aujourd’hui de confectionner vous-mêmes des pâtes maison semi-complètes, des pâtes à la farine complète et à la semoule de blé dur. Dégustez-les avec des fruits de mer ou...
Salade de courge butternut
A Prendre Sans Faim - Une recette originale de salade de courge servie dans sa coque qui fera son effet aussi bien visuellement que gustativement. Légère et savoureuse, cette salade saura séduire les papilles de vos convives.
Gâteau de semoule caramel et pruneaux
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Le gâteau de semoule, caramel et pruneaux. C'est un vrai moment de gourmandise. Les pruneaux se marient parfaitement à la semoule. Avec le nappage caramel, le rend encore plus addictif. Bref, un dessert simple et...
Harcha moelleuse au fromage
CulinaireAmoula - Envie de Harcha moelleuse ? Découvrez cette recette au fromage et donnez votre avis en commentaire !
Légumes à la semoule de couscous
auxdelicesdemanue - Ce plat est bien parfumé avec tous ces bons légumes, et reste très équilibré et léger.
Chagoufa-gâteau de semoule du goûter bônois d'antan - zika riffi
Zika - Chagoufa, notre goûter d'antan à base de semoule et de beurre , sans arôme, goûter de mon enfance ce gâteau salé consommé chaud avec le café au lait, on avait toujours du café au lait au goûter, c'est crousti fonfant , et cuit à sec dans une poêle...
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Couscous de veau
Une Faim de loup - Un couscous pas pour puristes ! Au veau (morceaux blanquette) plus vite cuits mais parfumé, délicieux et gourmand.
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
