Basboussa aux amandes chantilly et fraise façon tarte renversée

Basboussa aux amandes chantilly et fraise

Name: Basboussa aux amandes chantilly et fraise
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: basboussa
Ingredients: 250 g semoule fine; 150 g de poudre d'amandes; 1 pot de yaourt brassé; 125 ml de lait; 150 g beurre fondu; 30 g de miel pur; 2 œufs; 10 g levure chimique; 3 g sel; 400 g de sucre; 500 ml d'eau; extrait de fleurs d'oranger, quelques gouttes; 1 brique de 250 ml de crème à 33%; 1 cs de sucre glace; fraises selon le besoin; 1 orange en tranches très fines; quelques copeaux de noix de coco fraîche

Zika

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

6 personnes

250 g semoule fine

150 g de poudre d'amandes

1 pot de yaourt brassé

125 ml de lait

150 g beurre fondu

30 g de miel pur

2 œufs

10 g levure chimique

3 g sel

Sirop

400 g de sucre

500 ml d'eau

extrait de fleurs d'oranger, quelques gouttes

Garniture

1 brique de 250 ml de crème à 33%

1 cs de sucre glace

fraises selon le besoin

1 orange en tranches très fines

quelques copeaux de noix de coco fraîche

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Basboussa, un gâteau oriental de ramadan à la semoule, imbibé de sirop à la fleur d'oranger ou de rose, il est souvent décliné avec des amandes en poudre et garni de maintes façons. A déguster froid avec un café chaud ou un thé à la menthe.

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Publié le 27 mars 2022 à 23h54, Modifié le 12 février 2025 à 11h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Basboussa aux amandes chantilly et fraise

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On se régale en compagnie de Black Pumas - Colors (Official Live Session)

Accord mets et boisson

Un thé à la fleur d’oranger équilibre la douceur du basboussa, tandis qu’un vin doux léger comme un Muscat met en valeur les amandes et la fraîcheur des fraises.

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