Recettes de sirop

Un verre de sirop de menthe avec des glaçons
Le sirop de menthe, de fraise, de grenadine et de cassis sont parmi les plus connus. Photo par FUMIGRAPHIK.

Le sirop simple, ou sirop de sucre, consiste en un mélange de sucre et d'eau que l'on cuit ensemble. On l'utilise pour colorer les cocktails ou imbiber génoises et biscuits d'une charlotte. Aromatisé de mille et une façons selon la saison, il est facile et rapide à préparer. Garanti 100% sans colorants ni conservateurs lorsqu'il est fait maison, il désaltère et rafraîchit en plein été. Des classiques sirops de menthe et grenadine au gourmand sirop de fraise, on espère souvent qu'ils aient le goût de nos souvenirs d'enfance.

Magrets de canard au sirop d'érable, café aromatisé au sirop de noisette et champagne parfumé au sirop de fleurs de sureau, tout est possible avec le sirop. Les industriels de leur côté proposent des sirops toujours plus étonnants allant de l'arôme cookie aux saveurs brownie et crème brûlée, de quoi ravir les papilles les plus gourmandes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gelée et sirop de groseilles et cassis
Gelée et sirop de groseilles et cassis

Une superbe gelée de fruits rouges.

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

Sirop de fleurs de sureau
Sirop de fleurs de sureau

Un sirop fleuri et légèrement acidulé.

Angélique confite
Angélique confite

La force de son parfum va vous surprendre.

Airelles au sirop
Airelles au sirop

Sauce aux airelles

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Bonbons maison

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Gâteau fondant à l'orange
Gâteau fondant à l'orange

Le Pays des Gourmandises Un gâteau ultra fondant, délicieusement parfumé à l'orange. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour le goûter !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Confiture de fraises au micro ondes
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Salade de fraises à la menthe
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Abricots pochés au miel et à la vanille
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Sirop de groseille à l'extracteur de jus
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Sirop de gingembre
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Sirop de menthe fraîche fait maison
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Poivre Seb  -  Je vous propose aujourd’hui de découvrir un sirop de menthe fraîche fait maison ! Une recette facile de sirop de menthe, sans colorant que tout le monde peut faire chez soi ! Ce sirop se conserve...

Yaourt au kiwi, guarana blanc et sirop saveur tarte aux fraises
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Sirop de grenadine maison
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Molotov  -  Une recette de sirop de grenadine maison avec de la vraie grenade dedans, pas comme les sirops du commerce !

Sirop de sucre maison
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Sirop de cerises maison, au naturel
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