Recettes de sirop
Le sirop simple, ou sirop de sucre, consiste en un mélange de sucre et d'eau que l'on cuit ensemble. On l'utilise pour colorer les cocktails ou imbiber génoises et biscuits d'une charlotte. Aromatisé de mille et une façons selon la saison, il est facile et rapide à préparer. Garanti 100% sans colorants ni conservateurs lorsqu'il est fait maison, il désaltère et rafraîchit en plein été. Des classiques sirops de menthe et grenadine au gourmand sirop de fraise, on espère souvent qu'ils aient le goût de nos souvenirs d'enfance.
Magrets de canard au sirop d'érable, café aromatisé au sirop de noisette et champagne parfumé au sirop de fleurs de sureau, tout est possible avec le sirop. Les industriels de leur côté proposent des sirops toujours plus étonnants allant de l'arôme cookie aux saveurs brownie et crème brûlée, de quoi ravir les papilles les plus gourmandes.
Recettes, techniques et vidéos de sirop du Chef
Idées de recettes de sirop des Gourmets
Cocktail sans alcool tout fruité
Stella Cuisine - Un cocktail rapide à préparer qui plaira à tous. Vous pouvez remplacer les différents jus selon vos préférences. Et comme il est sans alcool, vous pourrez vous resservir sans que cela ne soit un problème.
Cocktail au litchi prosecco et eau de rose
Cuisine moi un mouton - Prosecco, litchi et eau de rose s'accordent vraiment parfaitement mais vous pouvez également remplacer le prosecco par du champagne ou encore de l'asti, c'est tout aussi bon. Voici donc pour vous un délicieux cocktail qui fera fureur !
Carpaccio de fraises, timut et sirop de tonka
Gratinez - La fraise est l’un des plus beaux fruits de saison, et il suffit de peu pour réaliser un dessert aux fruits original et plein de saveurs. Des fraises finement tranchées, quelques herbes aromatiques à la saveur anisée comme l'estragon et le fenouil, et une pointe de sucre.
Tarte aux fraises et fleur d'oranger d'eric kayzer
une aiguille dans l potage - Une association de saveurs gagnante!
Tarte amandine aux cerises
Recettes de Juliette - En confiture et au sirop. Gourmande, fruitée et fondante, cette tarte ravira petits et grands
Baklava aux pistaches
CulinaireAmoula - La composition du baklava dépend souvent des pays ou régions. A base de pistaches ou noisettes en Turquie et au Moyen-Orient, à base d'amandes et de miel au Maghreb, il est aussi composé de noix dans les pays des balkans.
Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses de reims
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici des verrines que j'ai réalisée spécialement pour ma fille Mélissa 13 ans. Son fruit préféré est la fraise, son dessert qu’elle affectionne est le tiramisu et enfin le biscuit qu'elle adore le plus est le biscuit rose de Reims. Il en restait justement un paquet ouvert qui avait soi-disant pris un drôle de goût, je les ai donc recyclés dans ces verrines. VERDICT : Ces verrines ont plu à toute la famille !
Salade de fruits oranges fraise sirop citrons verts
Zika - Une salade de fruits aux oranges, fraises et sirop de citron vert, ayayaye la fraîcheur... A savoir qu'ici , on a les oranges jusqu'en juillet.
Gâteau au couscous
CulinaireAmoula - Le couscous n'est pas seulement pour un bon couscous aux légumes mais aussi pour un délicieux gâteau.
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de sirop choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Sirop de vanille
My Culinary Curriculum - Un sirop de vanille maison pour les crêpes de la Chandeleur, les gâteaux ou les cocktails.
D'autres listes de recettes de sirop
Les meilleures recettes de sirop sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
A propos de Chef Simon
