Le sirop parfume de nombreuses recettes
Le sirop simple, ou sirop de sucre, consiste en un mélange de sucre et d'eau que l'on cuit ensemble. On l'utilise pour colorer les cocktails ou imbiber génoises et biscuits d'une charlotte. Aromatisé de mille et une façons selon la saison, il est facile et rapide à préparer. Garanti 100% sans colorants ni conservateurs lorsqu'il est fait maison, il désaltère et rafraîchit en plein été. Des classiques sirops de menthe et grenadine au gourmand sirop de fraise, on espère souvent qu'ils aient le goût de nos souvenirs d'enfance.
Magrets de canard au sirop d'érable, café aromatisé au sirop de noisette et champagne parfumé au sirop de fleurs de sureau, tout est possible avec le sirop. Les industriels de leur côté proposent des sirops toujours plus étonnants allant de l'arôme cookie aux saveurs brownie et crème brûlée, de quoi ravir les papilles les plus gourmandes.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Bramble cocktail
Molotov - Le cocktail Bramble a été inventé dans les années 80 par le maître Dick Bradsell au Fred’s Bar à Soho. Ce cocktail a marqué une génération de barmen anglais et signé le retour de la scène londonienne...
Gâteau fondant à l'orange
Le Pays des Gourmandises - Un gâteau ultra fondant, délicieusement parfumé à l'orange. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour le goûter !
Bonbons maison
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Babka à la crème d’amandes praliné noisettes et streusel à la cannelle
4PassionFood by Dalila - Je partage avec vous une recette de babka composée d’une pâte à brioche tellement moelleuse, garnie à la crème amandes et praliné noisettes. J’ai parsemé la brioche de streusel parfumé à la cannelle avant la cuisson, ainsi qu’un sirop de sucre...
Pommes farcies aux noix (tufahija)
Oh la gourmande - Envie de Pommes farcies aux noix (Tufahija) ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et donnez votre avis en commentaire !
Pain perdu à l’orange
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de pain perdu à l’orange..
Poires pochées au sirop, à la fève tonka
une aiguille dans l potage - L'association gagnante de la fève tonka et de la poire
Mélasse de grenade
United Colours of Macarons - Obtenue par réduction du jus de grenade frais simplement additionné d’un peu de sucre et de jus de citron, un produit super simple à préparer maison pour donner un joli twist à de nombreux plats.
Verrine de yaourt à la linette et spiruline
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Sirop de gingembre maison
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Mousse aux fraises et chocolat blanc, sans oeufs
miamponpon - Envie de Mousse aux fraises et chocolat blanc, sans oeufs ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau à l'ananas et zestes d'orange confits
Zika - Un petit gâteau à l'ananas très convivial qu'on a mangé dehors en famille, facile et rapide à réaliser.
Sirop de menthe maison
United Colours of Macarons - Je vous livre la recette d’un classique de vos placards: le sirop de menthe. Certes, la couleur plutôt jaune que verte intense peut surprendre, mais je vous assure que ce sirop 100% authentique (sans ajout de colorant) est vraiment savoureux.
Sirop de lavande
Mes inspirations culinaires - Envie de Sirop de lavande ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Beignets de ricotta à l’orange et au miel.
Nadji - Vous cherchez une recette de beignets de ricotta à l’orange et au miel. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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