La grenadine, cette boisson au bon goût de l’enfance vendue dans les supermarchés français n'a plus grand chose à voir aujourd'hui avec le sirop à base de pulpe de grenade préparé sous le Second Empire. Sucre, colorants, arômes naturels et artificiels, jus de fraise, framboise ou cassis à hauteur de 10%... Voilà ce qui compose notre grenadine du 21è siècle.
Pourquoi ne pas alors profiter de la saison de la grenade pour faire nous-mêmes un sirop de grenadine comme il se doit, à siroter ou à utiliser dans la confection de glaces et desserts ? En attendant, notre grenadine du commerce conviendra à la réalisation de boissons comme la Tequila Sunrise et le Monaco.
Recettes de grenadine du Chef Simon, techniques et vidéos
Fraises, ananas, noix de coco et grenadine pour une salade de fruits très facile à faire et tellement rafraichissante. Une belle idée de dessert pour terminer en beauté un repas copieux. Si vous n’avez pas d’ananas frais vous pouvez utiliser 4 tranches d’ananas au sirop mais cette salade sera moins bonne.
Vous pouvez conserver cette salade une journée au réfrigérateur dans une boite hermétique.
Le cocktail shooter "Cervelle de singe" est un shooter dont l’aspect visuel évoque un petit cerveau flottant dans un verre à shot. Au contact de la Vodka et du sirop de grenadine, le Bailey’s prend une texture gluante et rend ce cocktail à boire d’un trait assez spécial. Parfait pour halloween !
Découvrez une variante du célèbre White Lady, une recette parfaite à réaliser le jour de la Saint Valentin : le Pink Lady !
Ce cocktail à base de gin et d’applejack est un cocktail doux, fruité et rafraichissant qui sera parfait pour commencer en douceur votre soirée en amoureux.
Voici un petit cocktail facile à préparer et délicieux : le Shirley Temple. Pour la petite histoire, le Shirley Temple est un cocktail sans alcool créé en l'honneur de l'actrice, chanteuse et danseuse du même nom, qui était la première enfant star à avoir connu une renommée internationale dans les années 1930.
Une recette de cocktail alcoolisé uniquement pour les adultes qui aiment s'amuser et fêter aussi Halloween ! Par contre il faut juste penser à verser doucement les ingrédients sur les côtés du verre à shot pour éviter qu'ils ne se mélangent et qu'ils puissent former des couches. C'est aussi ce qui permet d'avoir l'effet cervelle (faire couler avec une cuillère à café par exemple).
Un entremets à base de fraises, de génoise et de crème mousseline souvent décoré avec un disque de pâte d'amande rose. Un dessert incontournable et délicieux qui fera sans aucun doute l’unanimité à table !
Cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de boisson, alors j’ai profité de la fête Nationale des Monégasque pour réaliser un cocktail : le Monaco. Cette boisson est très peu alcoolisée et très facile à réaliser à base de bière, sirop de grenadine et limonade.
Je sers souvent ce cocktail sans alcool quand des amies ne boivent pas d'alcool, ou à mes propres enfants qui adorent le visuel "magique". Très rapide à faire !
Un délicieux cocktail qui plaira à vos convives. Réalisé sans alcool, l'ami modération n'est donc pas nécessaire parce que oui on peut s'amuser et célébrer la fin de l'année ou n'importe quelle autre fête en se délectant d'un délicieux cocktail de fruits.
Cette recette s’adresse aux consommateurs de moresque, tomate et perroquet ! Nous vous présentons aujourd’hui une recette originale qui saura vous surprendre si vous êtes un amateur de pastis mélangé aux sirops. Vous allez découvrir le cocktail ouzo grenadine. Un véritable régal pour les étés chauds et les apéritifs entre amis !
Bon, donc mes p'tits sushis au riz au lait, c'est un énoOOOooorme coup de coeur culinaresque ! C'est le truc original que tu essaies une fois et que tu recommences tout le temps parce que le sushi, version sucrée, avec des fruits rouges, c'est trop bon !
Un cocktail sans alcool (mocktail) aux notes exotiques, créé dans les années 80 à New York. Pour celles et ceux qui souhaiteraient réaliser la version alcoolisée, vous pouvez ajouter du rhum ou de la vodka.
Rapide et facile à faire.
Idéal pour se rafraichir.
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de grenadine unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Une attention particulière pour la Saint Valentin : un cocktail coloré, ici la version avec alcool. Et pour accompagner tout ça, des petits feuilletés tout simples, au chorizo, pour le côté hot et en forme de coeur, pour le challenge.