A Prendre Sans Faim

Une recette d'association de goût qui se marie parfaitement bien et qui pourtant reste très originale par rapport à la galette traditionnelle car cela change un peu (surtout quand on doit en manger plusieurs dans le même mois pour faire plaisir à tout le monde). Bien entendu j'utilise des cerises surgelées (car ce n'est pas la saison !) que j'ai laissé décongeler avant car je les trouve meilleures que celles vendues en conserve.

Pour tout faire en fait maison si vous avez le temps je vous ai mis en lien dans les ingrédients comment faire sa pâte feuilletée et sa propre pâte de pistaches.

Voici une recette traditionnelle chinoise à base de poulet et de nouilles chinoises aux œufs agrémentées de divers légumes. Simple à faire avec des ingrédients faciles à trouver et très rapide à réaliser.

Ce porc laqué au caramel est une recette asiatique classique qui s'accompagne généralement de riz cuit à la vapeur. Facile et rapide à faire, elle saura plaire à toute la famille.

Voici une savoureuse recette d'eau détox ici avec une association de fruit et d'herbe aromatique qui est pleine de goût : l'orange et la coriandre fraîche. Testez vite cette recette qui ne vous veut que du bien !

Une autre recette de cheesecake aux fruits ici dans une version aux litchis et aux fruits de la passion. Par contre il faut impérativement commencer la recette la veille car il doit reposer une nuit au frais.

Une recette de salade toute simple aux légumes et aux fruits pour un côté sucré salé très rafraîchissant avec une vinaigrette au citron.

Alors, pour ou contre un cuit vapeur électrique ? Certaines recettes veulent une cuisson sans eau pour un meilleur résultat (comme ici). Sachez que cuit à la vapeur les aliments ne perdent pas leurs vitamines dans l'eau et c'est diététique. En plus, on tourne un bouton et on peut faire autre chose en attendant...

Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer ! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx.

En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...).

Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. C'est donc une salade santé pleine de vitamines et de nutriments.

Une recette de fromage fait maison très simple et rapide à réaliser soi-même en achetant un grand brie et une belle truffe. Par contre il faut préparer la recette quelques jours avant pour que les saveurs soit plus intenses.

Une recette classique espagnole qui est très facile à préparer car en fait elle ressemble beaucoup à la façon de faire d'un nougat noir ici il s'agit d'une version aux amandes émondées (sans la peau) dans laquelle on plonge une fois refroidit les carrés de Turron dans le chocolat fondu.

Voici une recette originale de galette des rois qui permet en plus de liquider des bananes trop mûres qui traînent au fond du panier à fruits ! Banane et chocolat, une association qui a déjà fait des malheurs dans d'autres pâtisseries !

Voici une autre façon toujours pleine de gourmandise de fêter les rois dès le petit déjeuner avec une bonne brioche au levain, aux zestes d’agrumes et à l’eau de fleur d’oranger. Qui d'entre vous saura y résister ?

Une recette du célèbre cocktail, simple et rapide à faire, à proposer en version non alcoolisée pour celles et ceux qui ne boivent pas d'alcool et qui apprécieront les délicieuses saveurs exotiques de cette boisson. Parfaite pour débuter comme il se doit une soirée festive, accompagnée de mises en bouche.

Une autre recette de gâteau aux carottes en version plus diététique à la farine complète et poudre d'amandes, huile de coco et compote de pommes et parfumée aux dattes ou pruneaux, noisettes et cannelle. Pour encore plus de gourmandise, il est décoré de skyr à la cannelle.

Une recette classique de quiche qui peut se faire soit avec une conserve de saumon soit avec un filet de saumon frais sans peau ni arrête. A servir avec une belle salade verte.