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Les amateurs de poisson vont adorer ces recettes à base de lotte

Lotte

Le surnom de la lotte est crapaud ou diable de mer et en la regardant on comprend pourquoi ! Photo par wakanmuri.

Recettes, techniques et vidéos de lotte du Chef

Poisson au court-bouillon
5
Terrine de poisson en gelée
5
Médaillons de lotte à la crème d'avocat
Tournedos de lotte au jambon cru
2
Parer des joues de lotte
1
Curry vert de lotte
5
8
Filets de lotte rôtis aux herbes
1
2
Waterzoï de poisson
1
6
Blanquette de lotte et saint Jacques
4

Meilleures recettes de lotte des Gourmets

Des idées de recettes de lotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard
Terrine de poisson coeur de lotte et salicornes
Lotte lardée et farcie au beurre de roquette
Choucroute de la mer
Joues de lottes citron combava
Lotte au citron confit et tomates confites
Terrine de poisson à l'aneth coeur de piquillos
Choucroute aux poissons
Risotto au fenouil et joues de lottes

Dernières recettes de lotte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lotte qui changent !

Joue de lotte rôtie
Queue de Lotte à l'Orange
Lotte au chou fleur, sauce au curry et au lait de coco
Tajine de joues de lotte au citron confit et à la menthe
Queue de lotte à la provençale et au vin blanc
Lotte aux tomates facile
Terrine de poisson
Rôtis de lotte au beurre d'aneth et brésaola
Rôti de lotte aux girolles

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Il rase de près sans abîmer.

éplucheur peaux fines Westmark Éplucheur peaux fines Westmark

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Ragoût de poisson à Póvoa de Varzim
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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Quand la mer monte
Quand la mer monte

Prenons l'air marin avec une belle assiette de poisson

On se la joue !
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Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !

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