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Les amateurs de poisson vont adorer ces recettes à base de lotte

Lotte

Le surnom de la lotte est crapaud ou diable de mer et en la regardant on comprend pourquoi ! Photo par wakanmuri.

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Recettes, techniques et vidéos de lotte du Chef

Médaillons de lotte à la crème d'avocat
Waterzoï de poisson
1
6
Tournedos de lotte au jambon cru
1
Terrine de poisson en gelée
4
Filets de lotte rôtis aux herbes
1
2
Curry vert de lotte
5
8
Parer des joues de lotte
1
Blanquette de lotte et saint Jacques
4
Tartare de poisson cru

Meilleures recettes de lotte des Gourmets

Des idées de recettes de lotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes
Fideua de marisco
3
Tronçon de lotte poché dans un bouillon à l’ail, émulsion aux herbes et ragoût de fèves, girolles et menthe
Lotte aux girolles sauce safranée
Terrine de lotte aux crevettes, mayonnaise safranée
Brochette de lotte au romarin, poireaux et fenouils rôtis
Poisson sauté au piment
Lotte à la tomate
1
Choucroute aux poissons

Dernières recettes de lotte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lotte qui changent !

Lotte à l'armoricaine
Espadon à la salsa mexicaine
Risotto au fenouil et joues de lottes
​Joues de lottes et pesto de roquette
Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard
Lotte au curry
Queue de lotte au curry
Lotte à l'américaine

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Ragoût de poisson à Póvoa de Varzim
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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Quand la mer monte
Quand la mer monte

Prenons l'air marin avec une belle assiette de poisson

On se la joue !
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