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Les amateurs de poisson vont adorer ces recettes à base de lotte

Lotte

Le surnom de la lotte est crapaud ou diable de mer et en la regardant on comprend pourquoi ! Photo par wakanmuri.

Recettes, techniques et vidéos de lotte du Chef

Tournedos de lotte au jambon cru
2
Poisson au court-bouillon
1
8
Terrine de poisson en gelée
5
Parer des joues de lotte
2
2
Curry vert de lotte
5
8
Filets de lotte rôtis aux herbes
1
2
Médaillons de lotte à la crème d'avocat
Waterzoï de poisson
1
6
Blanquette de lotte et saint Jacques
4

Meilleures recettes de lotte des Gourmets

Des idées de recettes de lotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Foie de lotte poêlé
Bourride sétoise
Fideua de marisco
3
Nage de lotte aux petits légumes d'été, curcuma et citronnelle
5
Lotte à l’armoricaine
Crème d’endives et joues de lotte poêlées
Lotte au chorizo et cidre
Lotte aux champignons et à la moutarde
Joues de lottes citron combava

Dernières recettes de lotte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lotte qui changent !

Lotte aux olives et purée de citron
Rôti de lotte aux lentilles
Queue de lotte rôtie au vinaigre, céleri rave au curry
Céviche de lotte et tartare de thon aux fraises et avocat
Soba maison et queue de lotte en bouillon miso
Queue de Lotte au Saumon Fumé et Crevettes
Queue de Lotte à la Pistache
Cocotte de lotte et ses cocos de Paimpol

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Piques à cocktails en bambou
Piques à cocktails

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bar poêlé

Meilleures recettes de lotte

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un petit tour au bord de mer pour le weekend
Un petit tour au bord de mer pour le weekend

Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

C'est pas moi, c'est lotte !
C'est pas moi, c'est lotte !

La lotte, un poisson qui a la grosse tête

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